泼墨文学

第160章 蹲着吃猪杂粥（第3页）

要不是老板家里办喜事，这些厨师是很难请来的。不管什么时候，厨师这个职业都是很有高档的，尤其是能成为六星级酒店的厨师，这些厨师都有自己的傲气。

你想想，一个真正的厨师都是从十几岁开始待在厨房里，学刀工两三年，再到配菜，再到翻锅，等到你有实力的时候，还不一定有亲自上阵的机会，还要师傅带一下，觉得你可以出师了，才会给你一个机会上岗，否则你再有才华也是没有用的。

厨师的圈子很特殊的，是靠手艺吃饭，没有师傅带或推荐，你很难出人头地，尤其是在厨师这圈子，一旦名声坏了，那就很难融入这个圈子。当然，你也可以自立门户，问题是，你要是有这个经济实力，还会过来学这个既辛苦又累的手艺吗？

正因为种种原因，大部分的厨师都是很有个性，往不好听的说，厨师都是很有脾气的。要是稍微有点名气的厨师，那脾气会更大，架子也是摆得很高，一般只为权贵或富贾服务。而一些全国有名的厨师，你有钱都请不到，只为权力服务。

其实，厨师总监莫小理想亲自过来掌勺的。梁华青也曾为这事请示过梁灏轩，梁灏轩拒绝了，再好的厨师，做出的菜肴，不一定符合农村人的口味。

这十位厨师都是本省籍贯，对于梁灏轩老家的口味有一定的了解，他才同意的。本来，梁灏轩想在本地聘请厨师，但梁华青提议丽&兰酒店就有本地籍贯的厨师，干嘛要聘请其他酒店的厨师，他想想，也是，于是就同意了。

再加上杨丽娟家也办乔迁酒席，那刚好这十位厨师刚好也可以在杨丽娟家帮忙，一举两得，就不用麻烦再找厨师了。

当看到十位厨师6续下车，梁灏轩连忙放下手中的筷子，连忙走了过去。

别以为老板就是万能的，菜肴好不好吃，全靠这些厨师的心情。不过，梁灏轩也没有因为自己是老板就端着架子，本来把自家厨师从省城连夜拉回来，就有点对不住别人。

“各位，今天辛苦了啊，回去，我请各位吃饭”梁灏轩笑着向大家拱拱手，然后开始派烟，不管抽不抽烟的，都拿着。

“谢谢老板”

“不辛苦”

所幸这些厨师也是懂世故的人，知道自己老板和别的老板不同，至少在大气方面，别的老板就比不上。

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为什么这样说，因为这些厨师作为集团一份子，也能参与员工公寓的分配啊。要是换了别的酒店，哪个老板愿意这样对待自己的员工这么大方啊？

这也是这些厨师连夜赶过来，而且天还没亮就起床在酒店里等总经理梁华青过来接。

要知道，他们今天是要忙一整天的，做饭并不是那么容易，尤其是要做几十桌菜呢？

尤其是平时，这些厨师都是由刀工小厨把菜切好，并且配好菜，他们才会动手炒菜。但今天，这些工作都是需要他们亲力亲为。

也不是找不到帮他们切菜的人，只是别人切出的菜的长度啊、造型不符合这些厨师的要求。

“来来，咱们先吃点早餐”梁灏轩和梁华青领着这些厨师来到大锅前，让大家先吃点早餐。

大锅里熬得都是粥，是瘦肉猪杂粥，顾名思义，就是猪的内脏啊，外加一些肥瘦相间的去皮五花肉和大米一起熬。

有讲究的人，就会把大米洗干净，用骨头熬出的浓汤来熬猪杂粥。这样出来的粥不仅有汤的味道，吃起来更加新鲜清甜。

梁灏轩和弟弟妹妹特别喜欢吃猪内脏。小时候，每逢父亲屠宰完猪，都会带些新鲜猪红、猪肠、猪脾、猪肺回来，母亲就会很开心地熬了一大锅。

往往母亲会把大米放进剩下的猪杂里熬成粥，这是梁灏轩至今难以忘怀的美食。

当大家都津津有味地吃着，梁灏轩蹲在地上，已经吃了三大碗了，其他人可能也被梁灏轩感染了，纷纷回笼第二碗。

小囡囡估计是第一次吃这个，感觉特别好吃，也是吃了两小碗，但由于猪肠很有韧劲，她咬不动。

而小灏兰和弟弟则是端着碗，蹲在地上，津津有味地吃着，小灏轩把吃不了的猪肠夹到二哥的碗里，二哥则把碗里的瘦肉夹给妹妹。

蹲着吃猪杂粥，那是梁家兄弟几个的传统，主要是那是家里穷啊，没凳子，吃着吃着，就习惯了。

每当吃猪杂时，他们几个觉得蹲着更有滋味。

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