泼墨文学

50第 50 章 卤煮（第2页）

眼到晌午，苏清瑶把玉坠放到进空间里，准备处理猪下水，做午饭。

等她出来的时候，温瑞芳已经把猪下水洗了一遍。

“娘，我来吧，只用水洗洗不干净，咱们家不是有麸子吗娘，你抓过来两把。”

苏清瑶把猪下水里面的水分挤出去，用麸子反复的磋磨，很快猪下水就被处理好了，一点儿异味都没有了。

温瑞芳洗了好几遍都没洗净，见闺女这两下子，顿时觉得女儿长大了，越来越厉害了。

苏清瑶烧了一大锅水，把猪蹄子和猪下水用开水焯了一遍，接着放入卤煮料，大火开炖。

苏玥凑到灶火跟前，“姐，这味道太香了。”

清瑶笑了笑“最少还要再等六七个小时呢”卤煮料是她从一张古方得来的，后来她稍加改良，卤煮出来的东西别提多香了，但卤煮的东西，最好是炖上十来个小时，再焖上一宿，那样卤煮就入味了。

苏玥一听还要等那么长时间，我这肚子哀嚎，“啊，还要等那么长时间呀，我的可怜的肚子呀”

苏清瑶刮了刮她的小鼻子，“好了，别卖可怜了，中午给你做爆炒肥肠吃。”

基于对姐姐的信任，苏玥满怀期待地中午饭。

苏清瑶把卤煮的锅盖盖好，在上面锅盖上压了两块砖头，这样卤煮更入味，最主要是这样味道能焖到锅里，不会传到外面。

还好他们住在村口，跟村民住的平房有一定距离，要不每天做好吃的，也让村里人眼红的说三道四。

苏清瑶洗洗手，把米饭蒸好，把肥肠切成段，切了青椒和干辣椒，下锅爆炒，不一会儿青椒肥肠出锅了。

接着她爆炒了榨菜丝，清炒苦菜，打了个鸡蛋汤。

苦菜是他们当地的特产，秋天的时候采回来，煮熟捏成团晾干，等到冬天吃的时候用水焯一遍，清炒出来，别有一番风味。

做菜的时候，清瑶刻意做的量大了一些，苏清瑶爆炒肥肠做了一大盆，她拨出半盆来，又夹了一盘子爆炒榨菜丝。

她端着盆子，来到隔壁劳改处，见顾家人正在喝野菜粥。

清瑶把盆子放在桌子上，笑着说，“今儿村里分猪肉，我就要了些猪下水，这是爆炒的肥肠，我拿过来给添道菜。”

中午要吃饭了，苏清瑶没有多呆，放下东西就回去了。

顾明芸早就闻见清瑶姐香味了，可是这么多年的教养让她绝对不会去别人家蹭白食，她只好就着香味，吃着窝窝头，喝着粥心里暗暗期待。

其实最近他们的生活有了很大的改善，一个是清瑶姐的功劳，一个是三哥出去几趟，带回来不少粮食，他们现在吃饱是不成问题。

“肥肠我还没吃过这玩意，听说南边的人说这东西做好了，比肉都好吃，我尝尝。”孙忠没客气，夹了一筷子放到嘴里。

试探一咀嚼，肥肠的香味带着青椒的辣味，溢满口腔，香得不得了，接着他也不说话，赶紧又夹了一筷子。

众人着他狼吞虎咽的样子，顿时都回过神来，纷纷把筷子伸向肥肠，吃了一口，嗯，这味儿绝了。

顾景慎着众人哄抢的样子，他眼疾手快的抢了几大块，细细品尝，好吃，他家小丫头手艺就是好。

转眼间，盆子就见底了，等最后一块肥肠被顾思震慢悠悠的夹在嘴里，孙忠恨不得上前去抢。

着老家伙护食的样子，最后只能夹了一筷子爆炒榨菜丝，原本普通的榨菜，不知道小丫头是怎么做的，香的让人想咬掉舌头。

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