泼墨文学

第256章 厨艺的颠峰（第3页）

念冰没有动，只是目光从第一块里脊肉移动到最后一块，在每一块里脊肉上停留的时间都是相同的，此时，众评委们终于看到，念冰在注视每一块里脊肉的时候，脸上的表情都不相同，而火焰也会在他注视的时候生一些细微的变化。

驼厨紫修疑惑的道：“念冰这小子不是只是要烤肉吧。就算他能用魔法使烤肉出现各种不同的味道，也不可能与小天的阴阳调和太极手媲美啊！要知道，以浑圆如一境界做出的面，味道虽然只是一种，但却几乎囊括了所有味道的变化，那才是厨艺的极致啊！”

查极微笑的看了一眼自己的妻子，而冰洁也正在看他，当初，查极退出厨艺界，就是因为简单的烤肉，那时候，他也认为烤肉不可能有什么太大的变化，但最后，他却就输在了那一条里脊肉上，查极的眼眶有些湿润了，他明白，自己的弟子是要用这种方法来帮自己洗刷当年失败的耻辱，从哪里跌倒，就从哪里站起来。

小天的动作突然停了下来，他手中的面已经不见了，因为面已经落在刚刚开始沸腾的热水之中，紧接着，小天做出了一个令所有人大吃一惊的动作，他竟然将自己的双手探入了沸水之中，开始了缓慢的动作。

烈厨天久轻叹一声，道：“做面要以阴阳太极来调和，煮面也同样如此，只有这样，才是最完美的面条。”

淡淡的肉香逐渐从念冰那四团火焰中上的里脊飘散而出，里脊在均匀的烘烤之下已经变成了金黄色，虽然从香味儿来看，念冰似乎占了上风，但在座的评委除了查极对他依旧有信心以外，其余的九人都已经不看好念冰了。

这场比赛进行的很快，当念冰的四块烤肉落入盘子之中时，小天的面也刚刚入碗，简单的面，没有任何配料，只有半碗淡淡的面汤，没有加调料的面能好吃么？当然不能，小天这碗面的调料，就是他的阴阳调和太极手。

面，由小天亲自端上了评审席，此时。评委已经变成了十一位，多的一位，就是先前准备颁奖地奥兰帝国国王。

念冰走在小天后面，他的盘子里只是简单的四块金黄色烤肉。从烤肉的角度来看。纯瘦地里脊绝对不是最好的选择，一般的厨师也知道，只有肥瘦相宜的肉类才适合烤制。但念冰却偏偏选择了里脊，这也是评委们大多不看好他的原因之一

此时，与念冰一起来到奥兰城的八女都已经来到了比赛台下，她们都静静的注视着，念冰在走上评审台时看了她们一眼，他的眼中只有一种东西，那就是信心。

一大碗面被均匀的分成十一份，所有评委几乎同时开始吃面。面一入口，众人尽皆色变。即使是小天的师傅烈厨天久也不例外。

吃一小碗面自然用不了多长时间，但如果只是三次呼吸地时间就令人不顾滚烫而全部吃下的话，就足以证明了这位厨师地技艺有多么高。

查极微笑着向小天点了点头，“好一个阴阳调和太极手，这是我有生以来吃过最美味的面食。你师傅说的对，阴阳调和之下，浑圆如一的面。拥有着世间无限的味道延伸，这回味，恐怕也足够我消受一天的时间了。我只能想出完美二字来形容。评论厨艺的高下，本来应该从色、香、味、意、形五方面来评价，但是，你这碗面虽然只体现出了味之一字，却已经足够了，它代表了所有地东西，也越了所有的东西。天久啊！你能收到这么好的一位弟子。我真为你高兴。”

烈厨天久深深的看了小天一眼，他只说了一句话，“不论输赢。从现在开始，你都是我正式的弟子。”

别人或许以为烈厨这句不论输赢只是看在查极的面子上客气一下，但烈厨天久自己却知道，念冰的烤肉绝不简单，虽然从表面上连他也看不出什么，但从查极那自信的表情上，他却明白，小天想获得胜利并不容易。

小天恭敬的向众位评委们行礼后退到一旁，念冰来到了他原本地位置，将手中的盘子放在桌子上，蓝色的幽光突然出现，在他五指间跳动，只是一瞬间，四块肉，都被分成了均匀地十二份。

紫修疑惑的道：“你是让我们每个人都品尝四块肉么？难道你这四块烤肉还有什么不同？”

念冰微微一笑，道：“试过您就知道了。”

评委们带着疑惑的心情动起手来，小天也在专注的看着，念冰除了十一位评委外，将最后一份四小块烤肉递到了他手上，向他轻轻的点了点头。

烈厨天久最迫不及待的开始品尝，他非常想知道查极的信心究竟从何而来，当第一块烤肉进入他口中之时，他的表情突然凝固了一下，紧接着，脸上流露出一丝和煦的微笑似乎很兴奋似的，当他吃下第二块烤肉，脸上的表情顿时一变，眉头紧皱，似乎强忍着怒火。而当他吃下第三块烤肉后，他的表情从愤怒变成了悲伤，眼中的光芒顿时黯淡了许多，吃下最后一块烤肉，烈厨天久突然哈哈大笑起来。

十二个人都吃了四块烤肉，他们脸上表情之丰富，丝毫不下于烈厨神，只不过喜怒表现的顺序并不一样而已。

念冰开口了，他的声音很平和，但却传入奥兰皇家广场上每一个人的耳中，“我所探询到的厨艺颠峰其实可以用两个字来概括，那就是情绪。每一名厨师，在用不同的情绪制作菜肴的时候，做出的菜肴在味道上都会有变化，心情好的时候，或许他们会做出美食，而心情不好的时候，食物的味道就会大幅度的降低。一名普通的厨师如果想提升自己的厨艺，那么，控制情绪就非常重要，只要学会专注，那么，他们的厨艺就会提升到另一个境界。专注，正是情绪的一种。但却并不是真正的找到了厨艺的奥秘。每一种情绪，都可以由制作食物的厨师施加在自己的烹调之中，如果能充分体现出每一种情绪的奥妙，那么，即使是负面情绪，依旧能做出美食，以情绪来感染，去感知所有材料所拥有的情绪，并在自己的控制下使情绪在厨艺中变得完美，这就是厨艺真正的颠峰。阴阳调和太极手，虽然可以使美味拥有无数味道，变得浑圆如一，但是，却不可能包括情绪。我今天烤的四块肉，从表面看，烹饪的方法是完全一样的，但是，在烤着四块肉的时候，我却分别在不同的情绪下完成，里脊感染了我的情绪，烤肉的火焰同时也感染了我的情绪，我的情绪就是它们最好的调料。因此，这四块肉分别具有了喜、怒、哀、乐四种不同的情绪味道。我感染了食物，而食物又感染了吃它的人，这对我来说，就已经足够了。”

念冰的一席话使平民们懵懂，但却使所有的厨师全陷入了沉思之中。

小天似乎是最快醒悟过来的一个，走到念冰面前，他的脸上露出了灿烂的笑容，“我输了。原来，你竟然真的找到了什么才是厨艺的颠峰。情绪，好一个情绪。”

念冰微笑道：“或许，这也并不是真正的颠峰，但是，如果一名厨师能够把握好自己情绪的结合，那么，厨艺就将提升到另一个境界。情绪，就是这个新境界的代表。我今天所做的烤肉，在味道上未必能与你的面相比，但是，我要传达的是一个新的理念，我想，这对你来说应该有一定的帮助。”

小天点了点头，道：“念冰，谢谢你，你让我明白了很多东西。创造阴阳调和太极手的祖师，是以做馒头为生的，他将阴阳调和太极手做出了最香甜的馒头，在秘本中记载，当他的爱人离他而去时，他做出的馒头却出现了苦涩的味道，从那时开始，他的厨艺生涯就结束了。现在我终于明白这是为什么，就是因为，他不能控制好自己的情绪与厨艺相合。你的话，已经将我带入了一个新的领域。厨神之名，非你莫属。”

念冰的目光看向查极，查极也正在看着他，师徒二人相视一笑，一切尽在不言中。p

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