泼墨文学

第16章 卖卤味二（第1页）

回到家后，顾清清带着顾瑶把今天采集的红菇挑挑拣拣的，理出一些品相不太好的留着自家吃，其余明天去集市卖掉。

做完这些，顾清清就去看看卤味怎么样，

正巧顾阳过来了，“阿姐，我把晒干的红菇收拾起来了，这些整理出来的是要留在家里吗？”

“是啊，这些你带着瑶瑶去晒干自家吃。”顾阳应了一声就带着顾瑶去晒红菇了，

厨房里，”顾清清说完这些，就自顾自的去查看卤味，猪蹄已经卤的差不多了，猪下水就还差点火候，可以再多炖煮一会，这样子会更入味，而且也更有嚼劲。

顾清清弄完这些就准备今天的晚饭，往院子里喊了一声，“阿阳过来帮阿姐烧一下火。”院后的顾阳听到顾清清的呼叫，连忙应了一声就带着顾瑶往前厅走去，

“啊姐，今晚还吃红烧肉吗？”

人还没走到跟前，就听到顾瑶期待的声音从门口传来，

“瑶瑶今天红烧肉没吃够吗？”顾清清边忙着洗锅边好笑的回答顾瑶，只见顾瑶害羞的笑笑，“啊姐，瑶瑶觉得中午的红烧肉好好吃，还想在吃一点。”

顾阳也在一边不住地点头，也很期待再吃一次。

顾清清看了一下背篓里的肉，没多少了，就跟他们说道，“不够做红烧肉了，我们下次再吃吧，这次阿姐给你们做其他好吃的吧，保证一样好吃哦。”

说完这些就开始做今天的晚饭了，顾清清烧了点温水把中午做红烧肉剩下的肉洗干净后，小刀切成薄片，

等锅烧热，她把肉贴在锅边，先编出油，因为五花肉略微带点腥气，顾清清又放了两片生姜进去翻炒，等油煸出来后，放入清洗干净又切断的四季豆，略微翻炒，等四季豆五分熟后，又加点蒜末和料酒酱油再次翻炒就可以出锅了。

顾瑶他们早在顾清清加入四季豆的时候就馋了，可是还是乖乖的没有吵闹，顾清清看他们乖巧，一人给他们夹了一筷子尝一下味道。

“好吃！”他们异口同声。

顾清清洗完锅，让顾阳烧大火后，冬瓜切块，放一点猪油下锅清炒，等冬瓜略微带点焦气，加入烧开的热水没过冬瓜煮开，最后放了带你自己晒的虾米就很鲜了。

做完冬瓜虾米汤，顾清清看米饭也煮的差不多了，掀开盖子后拿小布把饭锅上清蒸的茄子倒出水后，挖了勺猪油拌匀后，加点酱油，以前小时候就是这么吃的很好吃又下饭。

走，开饭。顾清清一声下口，顾瑶他们就把饭菜端坐上桌了，等顾清清整理好厨房，他们已经准备好碗筷了。

弄好这些，一家人洗手上桌吃饭，顾清清把米饭盛到一个大碗里，又拿出三个小碗给他们一人盛了一碗饭，自己也盛了一碗，。

“啊姐，今天的菜好香啊。”

顾阳看着泛着油光的菜，忍不住赞叹道。

“哈哈，那你快尝一下啊姐做的这道四季豆炒五花。”

顾清清说着便拿起筷子，给顾阳和顾瑶各自夹了一筷子的肉，自己也夹着吃了一口，而饭桌上已经没有说话的声音了，都在勤勤恳恳的干饭。

顾阳喜欢一口四季豆炒肉一口饭，而顾瑶更喜欢用汤汁泡饭，冬瓜加虾米汤很鲜，又有猪油渣辅助，配上颗粒饱满的大米，滋味好的不得了，顾瑶吃的一脸满足，小嘴油光亮。

饭后，他们整理好第二天要卖卤完，就回屋休息了，要养足精神明天继续赚钱。

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