泼墨文学

第151章 火锅的魅力（第1页）

绍沁三人坐在桌前，看着已经滚开的锅底，虽然已经有香味蹿出，但三人都不知道该怎么下手。

因为，在伦少认为，美食的烹饪应该是严谨的，有序的，像这般上个锅底，让食客自行涮菜，当真头回听说。

“掌柜，不如你坐下来，我们一起吃可好？”绍沁对陆程做出邀请。

“这位姑娘说的有理，掌柜，你且坐下，也算是为我们指点迷津了。”伦少一样开口。

“不了，我告诉你们怎么吃就好。”陆程想了一下，还是摇头，指着桌上的八道菜，分别告诉他们最正确的吃法。

“笼统的工序就是这样了，但火锅最大的优势就是充满无数的变化，同样的锅底，根据你涮菜顺序的不同，会演变成不同的味道。”

“讲究！太讲究了！哈哈，掌柜，我虽然还没吃，但对你这个火锅，我已经稍微产生一些佩服了。”

根据食客自己可以让食物的味道得以千变万化，这绝对是头一家，也是头一种吃法。

火锅料虽然是灵豆压榨融合一百七十三种香料，但其中最主要的成分还是牛油。

根据陆程刚刚说的工序，三人开始对食物进行下锅。

先是肥肠，下锅后没有立即食用，再将一盘海带放入其中。

锅底滚烫，夹起一片陆程特意切好的角羊肉片，上面还裹着蛋液，趁沸腾下锅，变色即捞起，放入口中，如同少女的酥胸般嫩滑。

那一盘鱼片采用的是鲜杀梭边鱼鱼腩部位，没有片太薄，略带厚度的推进锅去。

这时，三人已经享用完那鲜嫩的羊肉片，顾不上多做形容，因为肥肠已经该出锅了。

肥肠皮韧，久煮不烂反而肉质更肥美，咬合间肉汁流进，香肥不腻，欲罢不能。

下了一盘撒尿牛丸，那饱满多汁的感觉只能让人惊奇，这对他们来说是一种非常新奇的食物。

这时，距离鱼片下锅已经五分钟，这时间刚刚好，已经变得卷翘，吃下一口，肉嫩而滑，为此美食，哪怕胖上百斤也乐意。

随后，又下了一盘腐竹，稍煮即可食用，一口咬下，也有汁液迸发，回味悠长。

已经六道菜下去，还剩最后两道。

年糕以鸭蛋黄作芯，本身已经是美味，下锅煮至年糕软糯，外皮饱吸牛油香辣，鸭蛋黄免去年糕不易入味的缺点，从外到内，两种滋味，都是享受。

这时，三人才终于有机会做出交流，但他们又不知该说些什么，对这个火锅做出评价？已然是词穷了。

三人倒是聊起了平时的家常，仿佛坐在这口冒着热气的锅前，让人与人之间的距离都变短了很多。

海带也能捞出，这是最先放进去的，就算现在拿出也丝毫不受影响，哪怕把它忘在锅底，依旧不碎不烂，想起来时再捞出，肉头厚实饱吸辣味。最上等的卤菜有多香，这锅里的煮过的海带不逊色半分。

清汤和辣锅，给予了伦少两种完全不同的体验，那辣锅中的辣味更是随着时间的流逝不断再增加。

以上种种，又搭配上精制蘸料，味道更是提升三分，符合每一个人的口味。

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