泼墨文学

第三十三章夜遇徐光启（第1页）

李毅看看荷叶上的鱼非常满意，从衣兜拿出一角碎银子，大约半两。拍在汉子的手上：“给嫂子，孩子添套衣服。”

那男人连说：“使不得，使不得，“硬要把银子塞回李毅的手上的时候。

李毅让船家已经开船了，船家说道：“你知道么?你那些银子救了他们一家。”

李毅说：“没有那么严重吧，我能做事情不多，做鱼吃。这些都是下酒的好菜，我来动手做！”说完从水桶里勺了一瓢水，把鱼虾再洗了一遍。

船家从来没有见过这样爱干净的人，吃的水用水桶装上船，每到一地都是上岸，第一件事情就是找水井，把水桶里的加满，他们从来不喝运河水，也不喝生水。运河里的人吃运河水是自古下来都是如此，左边排污物，右边打水做饭，这是千年来的习惯，那大官老爷爷和都船家一样的。

李毅的手艺真不是盖的，煮螃蟹煮虾上面蒸着剁椒鱼头，滚着草鱼，特别是红烧鲶鱼的香味铺满了整个运河。8人围着两口锅，小火炖着，说着各种见闻。突然外面有一个声音传来：“好香的鱼啊，不知道船里的朋友能否让我一解馋虫？”

李毅奇怪什么人这样不要脸皮？听声音年纪还是比较大的，不迎接是不礼貌的，出船舱看见一个60来岁，穿布衣，留着长胡子，慈眉善目，坐的却是官船。李毅不敢怠慢，越是这种看似朴素的人，越是不能招惹。李毅说道：“李毅见过老丈，不知刚才是不是老丈?”

那老人说道：“是老不休的馋虫犯了，不是李小可否？哈哈……”

李毅说道：“老丈请！”

官船上的两个士兵用揽绳将两艘船紧紧的固定，然后上面铺了一块木板。那老人说到：“当年曹阿瞒，铁锁链舟，定三国局势。今日我徐光启，连船只为顿鱼哈哈……”

李毅脑袋被锤子锤了一下的感觉，徐光启，徐光启，写《几何原本》《农政全书》的徐光启？李毅真不敢相信这家伙怎么回在这里？李毅的坏心思上来了，是不是把这家伙弄到西北去？还是算了，自己现在还没有实力用他，如果现在了，他自己肯定是众矢之的。

小酒，螃蟹，河虾，红烧鲶鱼，水煮草鱼，剁椒鱼头，李毅叫人送上一副碗筷：“徐老莫嫌弃！”

徐光启看见8.9人都围着火炉，有点喜欢这种吃饭没有大小的氛围。接过李毅递是上的碗筷，迫不及待夹了一块红烧鲶鱼，那种糖，盐复合的味道很像徐光启的家乡味道，徐光启又夹起一个红烧鲶鱼里的大蒜，这大蒜吸收了鱼和鲶鱼的鲜味，是最好的红烧鲶鱼里最好吃的一个配料。李毅夹了一片红烧鲶鱼皮，放在徐光启的碗里，最好吃的还是鲶鱼皮，那胶原蛋白，柔嫩爽口，不可多得的美味。

徐光启点点头说道：“小友，这红烧鲶鱼味道不错，有点杭州一代的风味。你是浙江人？”

李毅点点头说：“我是义乌人，回家探亲，看见有鱼卖，就动手做点。来尝尝这鱼头。”李毅动手夹了一块剁椒鱼头上的肉给徐光启：“来尝尝，我新弄的剁椒鱼头。”

徐光启尝了一口，口腔中被火烧的感觉，和鱼肉的鲜香细嫩纠结，缠绵。让人怕，让人爱，如同初恋一样，让人欲罢不能。李毅让徐光启喝酒，徐光启摇摇头，慢慢享受火辣辣的感觉。好一会儿才说道：“辣椒？”

李毅点点头没有回答，徐光启说道：“顺天府这这东西卖？”

李毅点点头说：“这道菜应该是腌辣椒，鲜辣椒，干辣椒一起做的，现在只有鲜辣椒，和干辣椒。腌辣椒是用腌菜代替的。”

徐光启说道：“这辣椒传入大明才10来年的时间，你怎么认识的，还做出这样的菜？”

李毅给徐光启夹了一块草鱼快给徐光启，这草鱼完全是按烤鱼方式做的，这样大的草鱼，那肉很劲道，完全不是小青鱼那种味道，没有一点泥腥味。3道菜，3种不同的感觉，而草鱼里的土豆片被徐光启发现了。他非常好奇这几样东西都传入大明不久，怎么被这年轻人运用的这样纯熟。夹一块土豆，放入嘴里，沙沙的，带着各种味道。这是土豆正确的吃法么?

徐光启：“这土豆有多少种吃法？”

李毅知道徐光启什么人所以下意思的问道：“是菜还是主食？”

徐光启好奇的说到：“菜？主食？菜是下饭的菜，主食是不是当饭吃？”

李毅：“是的，徐老你想知道什么？”

徐光启说：“把你知道告诉我。”

李毅说道：“菜，可以煮汤，清炒，蒸，煎反正怎么做都可以。主食的做法到是不是很多，一个是擦丝，有条件和点面粉再蒸，没有条件就蒸一下，就可以吃了，也可以油煎。太多了可以做薯粉，把土豆洗净，磨碎，掏出白色的薯粉，放在按照做米线那样，做薯粉。”

徐光启本来还在吃鱼了，听到李毅说的详细，觉得有必要记下来，叫过自己的师爷，让李毅把刚才说的事情重新说一边。徐光启说道：“你怎么对土豆这样熟悉？这东西进入大明没有几年啊！”

李毅见徐光启要刨根问底说道：“我嘴馋，没事情的时候经常买新东西拿来做各种花样的。”

徐光启河喝了一杯酒，见李毅这样说也没有什么不妥，便认真的对付起鱼来了。喝了几杯酒说：“你有没有听说过和你同名同姓的人，在辽东干下好大的事情。”

李毅摇摇头，嘴巴毫无感情色彩的说：“听说过，朝廷不认么？大臣们都认为那是一个传说，是李如柏逃脱罪责编造的!”李毅把编造的3个字咬的非常重。李毅示意刘大奎他们不要说话，自己现在不想节外生枝，也不想回到那个粪坑里。

徐光启有点微醉说话有点激动：“朝廷里那些小人，为推卸责任不择手段，这样巨大的功劳都被抹杀掉，以后谁来卖命?”

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