泼墨文学

第113章 教桂花婶卤肉（第2页）

桂花婶听凤怡这么说也忘记墨染的事儿了，惊奇的道“夫人过世了？”

凤怡道“我没说过吗？”

桂花婶摇摇头，凤怡道“前段时间刚过世，我爹三年前征兵走了，一年前也没了。”

桂花婶惊奇的“啊”了一声，然后用同情的眼光看着自己。

凤怡没转头都知道桂花婶是什么眼神，淡定的说“没事，我这不是撑起这个家了吗”

桂花婶点点头，有点佩服凤怡小小年纪独自撑起这个家，她更加坚定了要好好守护凤怡的心。

两人说着就到了后院的井边，春生叔很有眼色的上前打水。

凤怡教桂花婶怎么洗肉。凤怡仔细地向桂花婶讲解了洗猪内脏的步骤和注意事项。

“首先，要把猪内脏放在清水中浸泡一段时间，让里面的血水渗出。然后，用盐和醋反复揉搓，这样可以去除异味。最后，再用清水冲洗干净就行了。”

桂花婶认真地听着，一边按照凤怡的指导操作。

洗完猪内脏后，又端着洗好的肉去了厨房。

“首先，把肉切成合适的块状。”凤怡拿起刀，熟练地示范着。

桂花婶仔细观察着，然后试着切了几下。

“切好后，把肉放入锅中，先煮一下去掉浮沫。”凤怡一边说，一边操作。

桂花婶按照指示，认真地进行着每一个步骤。

“接着，捞出肉洗干净，锅里换水，放上卤料”凤怡拿出备好的卤料，接着说“卤料我配的不多，会每天带过来”

桂花婶点点头表示理解。

“最后，先大火后小火慢炖，让肉充分吸收调料的味道。”凤怡盖上锅盖，微笑着看着桂花婶。

“原来如此，谢谢姑娘教导。”桂花婶满心欢喜。

一段时间后，厨房里弥漫着浓郁的香气。

“嗯，真香啊。”凤怡打开锅盖，用筷子戳了一下肉，满意地点点头。

“这次的卤肉一定会很美味。”桂花婶高兴地说。

凤怡提醒道：“煮好后撤掉火，现在天气热尽量每天傍晚准备第二天卖的，不然容易坏。”

桂花婶连连点头，“好的，大姑娘！”她的语气中充满了对凤怡的敬佩。

凤怡看了看锅里，觉得差不多了，便说道：“剩下的你看着弄吧，我要走了，还有好多事呢。”

桂花婶关心地问道：“好的，姑娘慢走，要不要让他爹陪你？”

凤怡想到自己确实买了很多东西，但单靠人力肯定搬不动，于是回答道：“算了，我出去找个租车的，直接拉回家就行了。”

“那好吧，姑娘慢走。”桂花婶将凤怡送到门口。

凤怡微笑着向桂花婶道谢：“辛苦你们了。”然后转身离开。

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