泼墨文学

第125章 炖肉1（第1页）

虽然林木子之前已经预想到买回来之后可能会生的情景，但是当她真正面对的时候，还是觉得有点乎意料。尤其是白雪这个小屁孩，简直让她有些难以招架。于是，她手忙脚乱地打开房门，把手里的东西放回原处。这几天白雪和林木子混的是相当的熟，特别是现在看到林木子手里的东西之后。

此刻的白雪，就像一个怎么也甩不掉的小跟屁虫一样，不管林木子走到哪里，她都紧紧地跟着。这样的画面，让人不禁想起一只小狗追着比它还小的小猫的场景，实在是滑稽可笑。林木子被她跟得有些烦躁，最后没办法，只能从袋子里拿出几颗奶糖递给她。果然，这个方法很奏效，白雪拿到糖后，立刻安静了下来，乖乖地坐在一边吃糖。

林木子终于得到了片刻的宁静，可以好好整理一下买回来的东西，顺便想想晚上要做些什么吃的。可是，当她看到家里那少得可怜的食物储备时，顿时感到一阵无奈。尽管她有着一手好厨艺，但巧妇难为无米之炊，面对如此窘境，她也只能无可奈何地摇摇头。

幸运的是，今天拿了点肉回来，这样还有一点肉类食材，也算是能够稍微增添一些荤菜的味道吧。林木子看了看时间，感觉差不多了，林奇仍然没有回家，但肉可以先炖起来，毕竟炖煮的时间越久，味道就会越浓郁、入味。

林秀英家中的调料种类并不算丰富，只有一些常见的基础调料而已。林木子提前从空间中取出了一些额外的调料，并巧妙地制作成了一个简单的料包。

然后把料包提前放到锅中，待炖煮至一定程度后再提前取出。小孩子们对香料没有太多的研究，因此也不怕被白雪现。只要能赶在林秀英等人回家之前将其取出来即可。

说做就做，林木子动作敏捷地开始处理手中的肉块，迅将它们清洗干净、切成适宜的块状，随后放入锅中慢慢炖煮。

由于已经有美味的肉类作为主菜，林木子便决定不再准备过于复杂的菜肴。一来是因为其他食材有限，二来也是林木子也懒得再弄了。

不过，家里啊还有点野菜，是昨天林秀英回家时带回来的。这些野菜正处于最佳食用季节，口感鲜美。要是这会在向阳村那肯定能看到家家户户的女主人有时间都要上山去找野菜，这边就没有这条件了，据说这些野菜还是白雪的奶奶给的呢。

对于大多数普通家庭而言，野菜可算作是日常饮食中的主食之一。婆婆丁，蕨菜，灰灰菜，蒲公英等等，这些野菜都是可以吃的。

野菜的生长时间因品种和地理环境而异。一般来说，春季是野菜生长的旺季，许多野菜在这个时候采摘。野菜具有一定的营养价值和药用功效，比如说蒲公英，一般生长在草地、山坡等地，春季是采摘的最佳时期。还有清热解毒、利胆保肝的功效。蕨菜的话多生长在山区的阴湿处，富含蛋白质、维生素和矿物质，有清热利湿、止血的作用。

只要人们勤劳些去采摘野菜，尽管野菜的味道可能有些苦涩，但保证基本的温饱绝对不成问题。这种天然的食物资源，让人们在艰难的生活中找到了一线生机与希望。

对于林木子而言，将野菜烹饪得美味可口并非难事，关键在于舍得下调料。在现代社会，林木子曾看到过春天野菜长出来的时候，老一辈的人专门坐车去摘野菜，就为了吃那一口味道。

她轻车熟路地从自身空间里取出各种食材和烹饪用具，然后开始忙碌起来。她打算先把这些新鲜的野菜处理好，她仔细地将野菜洗净，去除杂质，然后切成小段备用。

野菜的做法也有好多种，比如说凉拌野菜，将野菜洗净，焯水后捞出沥干水分，加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、香油等调味料，拌匀即可。还有野菜炒鸡蛋，野菜饼子，野菜饺子、包子，特别是荠菜包子，味道特别棒。

林木子就准备简单的做个炒的的就行，她先是往野菜里加入适量的面粉，用筷子轻轻搅拌，让每一片野菜都裹上面粉。随后，她将拌好的野菜均匀地铺在蒸笼里，盖上锅盖，蒸制大约15分钟。时间一到，她小心翼翼地揭开锅盖，一股热气腾腾的香气扑鼻而来。然后起锅烧油，加入各种调味料，进行最后的调味。一道清炒野菜也就出锅了。（类似炒拨烂子）

至于汤品，她也准备拿野菜做，反正这东西也不少，炒完之后还能做个野菜汤。制作方法非常简单，几乎没有任何难度。将野菜洗净切成小段，锅中加水烧开，放入野菜煮至熟烂，加入适量的盐、鸡精调味，当然也可以可根据个人口味加入蛋液或豆腐等。

林木子一边盯着时钟，一边估算着林奇回家的时间。当她觉得差不多的时候，才开始动手煮玉米糊糊。

由于家中炉灶数量有限，她不得不按部就班地进行每一项烹饪步骤，无法同时处理多个菜肴。此时此刻，厨房内弥漫着一股令人垂涎欲滴的炖肉香味，引得白雪在旁边不停地舔舐着嘴巴，显然是被那股香气勾住了魂儿。

林木子看到这个情景，便明白此刻肉已炖煮得近乎完美。于是，她小心翼翼地将炖好的肉块盛出来，放置在一旁，继续让它们焖煮片刻，以便让肉质变得更加鲜嫩多汁、入口即化。

当白宇回到家时，同样也被这股诱人的香气所吸引。他心中暗自琢磨，谁家吃肉呢，好香啊。毕竟正值青春期，正是长身体的时候，饿得也特别快。平常吃的饭菜又没什么油水，这会儿早就饥肠辘辘了。

此刻闻到这肉香，只觉得自己愈饥饿难耐，于是不由得加快脚步，匆匆忙忙往家赶。然而，随着他越来越接近自己的家门，那股香气却越浓烈起来。

白宇心中不禁生出一丝疑惑：难道这香气来自于自己家？莫非是父母买了肉回来？可转念一想，这会儿父母应该还在工作呀！怎么可能会在家炖肉呢？

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