泼墨文学

第41章 杀年猪（第1页）

清晨的第一缕阳光尚未穿透云层，猪屠夫就已踏着晨光上门了。

柳峰叫猪屠夫小爷，小爷他家就住在柳峰家的隔壁的隔壁，两家人挨得很近。

几天前，柳峰家要杀猪的事情，就已经跟爷爷、大伯、二伯家里说过了，他们吃完早饭后，就都纷纷过来帮忙。

大哥柳兴满，二哥柳兴意，以及有着“响马”称号的三哥柳兴驹，还有温婉的小玲姐，都早早地聚在了一起，好生热闹！

在门外那棵粗壮的大椿树下，小爷熟练地挂起钩子，取出一堆闪亮的刀具，围上了皮围裙。

柳长青则在一旁忙碌着，他巧妙地用板凳和门板搭建起一个“v”型的台子，台子一头高一头低，形成一个自然的坡度。

在台子低的一头，柳老头已经早早地架起了大锅，炉火熊熊，热水翻滚。

一切准备就绪后，在小爷的指挥下，柳长青、二伯和柳兴满等人闻声而动。

他们齐心协力，将一头重达两百多斤的大黑猪捉上了台子。

大黑猪似乎意识到了自己的命运，发出阵阵嘶叫，挣扎着想要逃脱，但在众人的合力下，它最终还是被牢牢地按住了。

柳兴驹虽然还是个半大的孩子，但也勇敢地加入了逮猪的行列。

他紧紧揪住猪尾巴，脸上写满了兴奋与紧张。

而柳兴意、柳月、刘小玲和柳峰等人则站在一旁，观看着这场杀猪大戏。

只见小爷手持锋利的尖刀，眼神坚定，动作娴熟而利落。

伴随着大黑猪的最后一声嘶叫，尖刀深深地刺入了猪的脖颈，鲜血如泉涌般喷出，哗啦啦地流进大瓷盆里。

渐渐地，年猪便停止了挣扎，静静地躺在了台子上。

接下来的工序紧锣密鼓地展开：刨猪毛、割去猪头和猪尾巴、开膛去内脏……

柳长青和柳老头在一旁默契配合，不一会儿就将整头猪处理得干干净净。

称重环节到了，大家合力将猪肉抬上了秤杆。随着秤砣的移动，一个令人还算满意的数字出现在大家的眼前。

大家脸上露出了笑容，今年的年猪分量，足够让全家人过个好年了。

最后，小爷将猪肉挂到了大钩子上，开始仔细地分割。

他手法熟练，每一刀都切得恰到好处，将猪肉分割成一长块，一长块的。

处理完整头猪后，已经过去了将近两个小时。小爷收拾起家伙，急匆匆地赶往了下一家。

大腊月里，等待他杀猪的人家还有很多，他一天得杀上四五头猪才能忙得过来。

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