“去去去!哥能要你钱吗?”王义匀瞪他一眼,将钱又还了回去。
“嘿嘿师哥,那我就不跟您客气了,麻烦您帮我准备一些水海参、熟猪油、大葱,哦对,最好是章丘大葱……”
“鸡胸肉、桂鱼肉、冬笋……”
“猪大肠……”
王义匀暗中点点头,从柱子报这些食材来看,还算有些水平!
只是不知道他为何特意要章丘大葱?
“成!柱子,这些食材丰泽园都有!你跟我去后厨,净手,换衣服吧!”
然而交情归交情,王义匀对工作上从来不含糊。
他特意叫来几位同为二灶的厨师过来一起品评。
“哎!柱子做了这么多年大锅菜,技术肯定生疏不少!”
一会儿还是卖个老脸,让其他几位师傅通融一下吧!
……
何雨柱对自己厨艺相当自信!
他前世给贾家当牛做马一辈子,落得个净身出户的下场。
不过厨艺却是达到巅峰!
川菜、鲁菜、清真菜、家传谭家菜无一不精。
特别是川菜和鲁菜,说是登峰造极也不为过!
毕竟他前世活到七十岁,炒了将近六十年菜。
就算再笨,也该有所成就。
况且他天分还不错
所以何雨柱也不打算用蕴养空间改变食材肉质。
只是用丰泽园提供的食材,就是这么自信!
他打算做三道菜。
第一道是之前何大清打败丰泽园所有厨师的名菜“糟熘三白”;
第二道是传统鲁菜“九转大肠”;
第三道也是最重要一道“葱烧海参”!
配菜,起锅烧油……
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