泼墨文学

第50章 辣椒红油（第1页）

姜稚月很是不解“有何浑水？”

时云一凑近低声道“县内的王县尉出自瀚州大营，当年瀚州府战乱之时曾参与平乱，后盘便定居于此，坐镇县衙，笼络了不少的当地地方富绅和商户。圣上一统后，李大人被放此处成为了父母官，与王县尉及其他派系多有摩擦。”

姜稚月了然，摩擦是小，更多的是这位王县尉以武上位，再加上当时朝堂重武轻文，所以将县视为成为囊中之物，妄想成为个土霸王。结果朝廷任命了个李大人前来，可不就是斗的厉害了么？

“那白马书院长与王县尉有牵扯？”时云一见姜稚月一下子便识破了其中的玄机，嘴角扬了扬，“白马书院的院长也姓王。”所以白马书院才会出这么多人才。

白马书院的院长和王县尉的事一家，一个掌文，一个掌武，齐齐地把县内大权牢牢地捏在手中。

姜稚月突然想到，东街街口的包子铺孙子提前知晓县试的结果的事儿，赶紧与时云一说了说。时云一颔首“有白马书院的院长与王县尉二人的合力。但凡衙门里面再有一个左右不显眼的成绩，易如反掌。”

这么看来，李大人的权利被分化得厉害，那些人不敢左右前几名的成绩。想来这位李大人还是有他们忌惮的东西在。

“若是我没猜错的话，李大人与王县尉如今恰好达到僵局。如今李夫人便是想借着我打破这个局面。”姜稚月想的更多，时云一因为信息受限，着眼与李大人和那位王县尉。但是她在原主的记忆里看过，知道那个科举大案牵扯颇多，从这个县一处能一直牵扯到京都的一品大员。这其中牵连的除了数十年的科举舞弊，还有无数条的人命。

原主的记忆未有显示出时云一是否牵扯在内，只有显示他是监察那个大案的。如今时云一只是个小虾米，就这么被牵扯其中，当真不会出什么事情么？

姜稚月开始担心起时云一，下意识的抓紧时云一的衣袖“你可曾想过，那个李公子两次登门，李夫人今日又亲自为我们做主。在外人眼里，你不就等同于入了李大人的门了么？”

“莫慌。”时云一无声息的握住她的手，宽慰她“我准备下午赴张作林的约。”张作林其父亲是白马书院的夫子，本人也是这次县试的来。张作林目光在他耳尖上梭巡一番，心头微微晒笑。

这时兄倒是个青涩纯情的。

时家食肆家里干活的人多了起来，许氏和姜稚月就不插手处理卤味清洗的事情了。许氏念念不忘上午的水煮鱼，除了两个小家伙没让碰之外，利川和青眉也喜欢上这道菜的味道了。

姜稚月见这几个人都比较能接受这种辣椒，想着时云一今日也颇为喜爱，就打算制作些秘制辣椒红油来。这东西制作好了，炒菜、拌面等都可以直接使用，非常的方便。更重要的是，若是能被大众接受的话，辣椒油这种东西可以在店里和卤味一起寄卖的。

辣椒红油做法不难，就是沾上各种香料的油，以及芝麻、五香粉等比例。辣椒用开水泡开然后炒干水分，再碾成粗细各一半的辣椒粉，佐料是以五香粉、白糖、胡椒粉、芝麻等按照一定比例调整好，借着浇上一勺凉油搅拌成微湿的状态。

接着，便把各种香料和花椒、小葱、洋葱等物在油锅中炸干，锅内的食材炸的香味四溢并炸的焦黄的时候捞出来，最后把热油分第三次倒入预拌好的辣椒粉之中。

“刺啦”一声，浓郁的辣椒的香味充斥到整个厨房的各个角落。许氏忍不住打了喷嚏，揉了揉鼻子“这味道可真是霸道，但是闻着是真的香。”

姜稚月做这个辣椒红油做的多了，到也没觉得呛。等锅内的油温升高，再次泼了两次油，这下秘制辣椒油做好了。

这个秘制地辣椒油成型之后，表面油亮，覆盖这一层白芝麻，用勺子搅动，麻辣诱人的味道也不断的翻滚着，还能看到里面的辣椒颗粒。

姜稚月用许氏专门去买的小样口瓶分别装好，每一份大约有半斤左右。一共装了有十二瓶。许氏和姜稚月商量了一下，给商公子送去四瓶，许氏同村的春花婶子两瓶，还有就是猪肉铺候老板两瓶，剩下四瓶，再匀给左右邻居两瓶，剩下的自己家里吃。

许氏盘算完之后，觉得肉疼。这些辣椒买的时候可是不便宜，就这么送人了。不过她也不是眼皮子浅的人，就是不适应一下子这么大方罢了。而且如果李凯在场，保不日又要来蹭饭，顺便再顺走几瓶，倒更是心疼。

时云一在张作林家一直带到晚饭时间才回来，此时许氏和姜稚月已经准备开始卖卤味了，门口排着长队，见他从外面回来，左邻右舍都纷纷打招呼。时云一从容应对，笑容温和地与人颔首点头，寻常瞧着温吞疏远的性子，如今代入了读书人的书卷气了。

张婆子今天家里来客人过来，要买些卤味，看见许氏的样子还是气不打一处来。想起来当初许氏骗她卖铺子的事还是一肚子火，扭脸啐了一口在地上，满脸不情愿地和老头子去买卤味。

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