泼墨文学

第199章 贤惠的大小姐（第2页）

慕诗妤被黄怡兰的目光看的有些不好意思，俏脸微红，“嗯，伯母您方便教我吗？”

“当然方便了！”黄怡兰笑呵呵地说道，紧接着便给慕诗妤讲解了起来，“丫头啊，看好了，这回锅肉的配菜也是有讲究的”

慕诗妤在一旁非常认真的听着，像个认真听课的三好学生，漂亮的大眼睛一眨不眨。

黄怡兰则边起油锅边讲解，将剁好的豆瓣酱和花椒等配料一起倒入油锅，锅中顿时响起“滋啦滋啦”的声音，并爆发出诱人的香味。

紧接着，她又将切好的五花肉和尖椒倒进去，撒上一勺绵白糖，再倒半勺黄酒很快大火就将薄薄的猪肉片变得美味诱人。

等回锅肉做好，黄怡兰将其盛上盘子，笑呵呵的回忆道：“以前啊，我每次做了回锅肉，白夜都会吃上几碗大米饭，那狼吞虎咽的模样，让人看了都生怕他噎着。”

慕诗妤掩嘴轻笑，她对林白夜的吃相也不敢恭维。

不过两人平时在一起吃饭的时候，她很喜欢撑着下巴安静的看着林白夜干饭，那样会给人一种温馨的感觉。

而且看着林白夜吃得那么香，她自己也会食欲大增。

看着剩下的一块猪肉，黄怡兰准备做林雅欣爱吃的红烧肉。

“伯母，最后一道红烧肉让我来做吧。”慕诗妤注意到黄怡兰额头上冒出的汗水，撸起了袖子，露出两截纤细雪白的小臂，她知道林雅欣爱吃红烧肉，所以专门学过这道菜，这次准备在伯母面前大展身手一次。

“好。”黄怡兰擦了擦汗，笑着答应了。

她也很好奇自家儿媳妇的厨艺到底怎么样？

到底是个娇惯的小公主，还是个上得厅堂下得厨房的大家闺秀呢？

红烧肉，由于以前经常做给好闺蜜林雅欣吃，所以慕诗妤还是比较拿手的。

她非常熟练地把肥瘦相间的猪肉用清水洗干净后，放入锅中焯水。

接着切成大小适中的猪肉方块儿，用各种香料小火爆香。

很快，锅中响起滋啦滋啦的声音，香味扩散开来，非常诱人。

接下来，慕诗妤将肉块煸至微微焦黄后盛出，先放在一旁的盘子里，紧接着往锅中倒入黄冰糖炒出糖色。

黄怡兰在旁边看到这一步后，暗暗在心中点了点头，双眼中透着满意。

在做红烧肉的时候，使用黄冰糖炒糖色会更好一些，因为黄冰糖的甜度更低、色泽也更漂亮，因此做出来的红烧肉也会更好看，还不容易发腻。

炒好糖色后，慕诗妤重新倒入猪肉方块儿，均匀的裹上糖色，最后加入适量的水，再加上各种配料炖煮。

没过多久，红烧炖肉的香味就从锅里飘了出来。

炖的差不多后，慕诗妤将其盛好，有些不好意思地说道：“伯母，要不你先尝尝？”

“好。”黄怡兰笑呵呵地用筷子夹了一块儿肉放进嘴中。

嚼了嚼后，眼睛顿时亮了！

只尝了一口，她心中就对这道红烧肉非常满意了。

虽然只炖了大半个小时，但味道却丝毫不差。

毫不夸张的说，这滋味比一般饭店的要好多了，她自己都不一定做的出来！

看着黄怡兰脸上的表情，慕诗妤心中暗暗松了一口气。

“丫头，看来你这厨艺不比我差啊！”看着慕诗妤，黄怡兰笑的眼睛都眯成了一条缝。

她真是越来越喜欢这丫头了。

得早点让白夜把她娶过来才行！

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