泼墨文学

第48章 这么好吃了还要改进(第2页)

阮家家人,和余掌柜、伙计小楷,坐在一桌,简单吃过,小楷就引着阮谦等人,准备记下购买物资,却惊讶发现,阮谦从怀里掏出一张纸,明细清晰。

余展柜眼底划过一丝亮光。

他就知道,阮家不是常人,都识得字,扫一眼字迹,整个南岛,再找不到比这手字,写得更好的人。

阮梦和三哥,洗手后,被余掌柜带入后厨。

掌勺们擦擦嘴,也都刚吃完饭。

桌上放着几盆新鲜海鲜。

余掌柜笑说,“这都是,新鲜收来的,配合姑娘的汤汁,今天准备让顾客试味。”

阮梦点头,掏出预先准备好的头巾,绑在头上。

余掌柜只以为,阮梦为了方便束发,没作他想。

店里的引水,用的是近处井水,虽然不如泉水甘甜,但胜在冰凉,别有一番风味。

阮梦将自己带来的,调好的浓稠料汁,单独舀出一部分,倒入井水,搅拌均匀。

向与掌柜要来,辣椒和葱姜蒜,切入后混入汤汁。

掌勺们原本想帮忙,但阮梦婉拒,她亲自演示,余掌柜一定明白,她将做法毫无保留。

阮梦让三哥打下手,将花蛤、八爪鱼、章鱼、虾蟹等,清洗干净。

店里做法不同,阮梦切除八爪鱼、章鱼内脏后,不是切断后煮熟,而是煮熟后再切断,将花蛤肉挑出,舀出一盆汤汁,将海鲜肉混入其中。

静止两刻钟后,阮梦问掌勺们要来小碗,每份装入各种海鲜,分给大家试味。

余掌柜了眼睛一亮,掌勺们也是如此。

见三哥馋了半天,阮梦单独给三哥盛了一碗,自己也尝了尝味道。

吃完后,掌勺们面露喜色,意犹未尽。

阮梦笑说,“大家自便,这锅汤汁,我会再改良改良。”

掌勺们诧异,“这么好吃了,还要改进?”

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