泼墨文学

第一百三十三章 新酒（第1页）

廖秋菊白了弟弟一眼，这个傻小子，这事儿说起来是他们家占便宜了，当然得问清楚了。不然万一江腾以后后悔了，不就麻烦了吗。

“廖姑娘放心，我江某人说话算话，绝对不会后悔的。”仿佛知道她在想什么，江腾笃定道。

“好，那就一言为定。”

做顿饭就省了分红，傻子才不做这生意呢。

和江腾说定以后，姐弟俩回家的路上，廖秋君忍不住问道：“姐，你真的要在家里酿酒吗？”

“当然喽，不仅要酿酒，我还要收酒呢。”

“收酒？”廖秋君一愣。姐姐的果酒和药酒有时需要白酒或是黄酒进行浸泡，这点他是知道的。可收酒这话听着就像是要一次买很多的样子，他不确定，姐姐是不是这个意思。

“没错，你没听错。我就是要收酒，收的还不算别人的酒，就是大伯酿坏的那些高粱酒。”

“什么？”廖秋君大惊失色。

“姐，你疯了不成。大伯酿的酒是苦的，我听大堂哥抱怨过的。”

“小声点。”廖秋菊四下看看，制止弟弟大惊小怪的举动。

“那好，你回去跟我详细说。”廖秋君不依不饶，他甚至有些怀疑，姐姐是不是因为爹的态度，不得不吃下大房酿坏的酒。

一进家门，廖秋君就紧着逼问道：“好啦，姐你赶紧说，到底怎么回事。”

廖秋菊摇摇头，以前怎么没发现，这个弟弟是个急性子呢。

“唉，你这是操的哪门子的心，你姐姐我就这么好欺负吗？”

廖秋菊无奈的摇摇头，慢慢地分说起来。其实，白酒都是有点苦的。只不过，好的酒苦而不涩，入口顺滑。而大房的酒她看过，实在是太苦了，严重影响了口感。

造成这种问题的原因可能有三个，一个是原料和器具没有彻底消毒好，酿酒的时候混进了杂质。第二是原料配比不对，造成成品口感不对。最后就是手艺不行了，当初她学蒸酒的时候，都是要掐头去尾的，而且火候特别重要，弄不好，酒的味道就不对。

可是大房显然对这些细节都没有照顾到，这才酿出来难以入口的酒。

不过，这些酒都是货真价实的粮食酒，就这样白扔了，也实在太浪费了。况且，廖秋菊是有些办法能改善这酒的口感的。比如，多放些日子，等酒陈了，苦味会消失一部分。

到时候，再用这些酒来泡酒，尤其是那些带有甘甜口味的药材、果子之类的东西，比如冰糖，大枣，都可以改善口味。

此外，她做药酒也可以用，反正有些药酒的卖点也不在口感好喝，苦一些说不定买家心里还觉得效果更好呢。不都说良药苦口嘛。

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