麻布,喷水等待芽。
那之后细心的女仆每天注意用温水淋湿麦子,第四日小麦芽,长出四五厘米的麦苗的时候,所有人都很惊讶。
“很奇怪吗?豆子用这种方法也可以出豆芽,冬天还可以多一点新鲜蔬菜。”云泽指挥厨房工作的女仆们把麦苗捞出来清洗干净,挑去没有芽的和坏掉的,剩下的切碎。
另一边,玉米碎已经上锅蒸得软烂,拿出来稍微放凉一点,比体温高一些的时候,就放入切碎的麦苗,搅拌均匀。云泽将搅拌好的玉米碎和麦苗放在陶锅里,盖上盖子,用厚厚的棉被包裹保温,酵五六个小时。
到下午,混合物就酵好了。云泽将它们倒入一个麻布口袋,口袋绑紧了,两个大汉像是拧毛巾一样用力挤出里面的汁液。
这种汁液富含糖分,汁液加热,不断搅拌,水蒸气散去,出来的就是粘稠的麦芽糖。
云泽站在边上看,他看了一会儿,要了两个小木棍,挑了一点麦芽糖的糖浆。
美尼斯看着他在边上找个小凳子坐下,粘稠的糖液在两根小木棍上不断被翻转拉丝,一会儿就呈现出半凝固状。
“来,尝尝看,甜吗?”云泽把自己的第一个作品喂到美尼斯的嘴边。
甜。
还没吃到嘴里,光是看着,美尼斯就觉得甜了。等吃到嘴里,果然很甜。
“怎么样?”云泽还在期待地看着他。
“很甜。”美尼斯如实说。
云泽又拿了两个小木棍挑了一点,继续搅拌。做这个需要耐心,美味经得起等待。美尼斯就在边上等他,两人坐在一起,有一种岁月静好的味道。
麦芽糖的大获成功驱散了冬日死寂带来的阴云,云泽不再去想那些已经无法挽回的死亡。逝去的已经逝去,追悔也没有意义。不如想一想,怎么一点一点改善他们的生活,有什么办法可以帮助他们脱离贫困的生活。
他总是能迅理顺自己的心情,不让自己一直沉浸在负面情绪中。这是他外婆留给他的珍贵宝物——不要去为失去而悲伤,珍惜现在拥有的。
云泽用了整整三袋麦子,制作了不少麦芽糖,都拉丝成白色块状。这些麦芽糖被敲碎了,和制作配方一起分装到不同的精美盒子里,赠送给了大神官们和国王夫妻两人。
库里只有三位大神官,所以六盒糖要快马加鞭送到其他大神官手里。不知道怎得云泽就想起了一骑红尘荔枝来。
泰锡的南方偏温热带气候,能长椰枣的地方说不定能长别的温热带水果。云泽已经想着是不是去那边种一些南方水果。不知道多久他才能吃上荔枝呢?芒果也可以啊,芒果班戟也好吃。
别院很多人分到了麦芽糖,小小几块,仅是尝尝味道。
泰锡没有糖,不,这个时代没有糖。
他们甜味的来源就是蜂蜜和水果,酒里面也有一些甜味。所以收到礼物的人都非常惊喜,尤其是嗜好甜食的几位,他们把麦芽糖融化在面包上、泡到酒里,创造了很多奇奇怪怪的吃法。
云泽还是遵照传统,直接吃。最多用麦芽糖、黄油、蛋清、碎饼干和果脯制作成雪花酥,一份糖可以做一大包雪花酥,显得分量一下多起来,看起来实惠。
也是这个时候,云泽现美尼斯是个甜食爱好者,吃糖的时候明显心情会愉快很多。以前隐藏得太深了,或许因为本来甜食就少,大家多多少少都有点甜食控,所以没有把他暴露出来。
美尼斯喜欢甜食啊,那就该种一批甜菜了。
不知道美尼斯生日是什么时候呢,这个时代的人都没有过生日的传统,可能连自己生日都记不得,想送他一个惊喜。
麦芽糖的制作需要用掉不少麦子和玉米,所以云泽只做了这一次,送了人之后他自己还有一盒子,大半都送给了美尼斯。
“明年我再种一些甜菜,甜菜可以做糖,以后你就有很多糖可以吃了。”云泽对美尼斯说。
其实也没有那么爱吃甜,纯粹是‘爱屋及乌’的美尼斯抱着一盒糖不说话。要不是清清楚楚看到云泽眼里没有半点越线的爱恋,美尼斯几乎以为他也喜欢上自己了。
只是朋友就能被他这样偏爱看重,若是被他喜欢上,那该是什么感觉呢?
这个问题,遥远北国的玛曼琳也很想知道。
不过她想知道的是云泽真的只是把伊休斯当成朋友和弟子吗?居然会有人为朋友和弟子做到这个程度?
在书里,为了让伊休斯成为继承人,云泽默默帮助攻克了当时国王一位宠妃和一个宠臣,让他们选择收养奴生子的伊休斯,伊休斯也就有了身份更加尊贵的养母,有了和其他王子角逐的本钱。
这辈子玛曼琳也想走这条路线,事情却没有那么简单。
书里面云泽告诉伊休斯的时候,他已经得到了那个宠妃的认可,所以事情很顺利。
“伊休斯,这是我送你的生日礼物。”书里那个从未被人重视过的小王子收到了他人生第一份生日礼物,就是一个全新的身份,一个让他脱掉奴生子这个负累的身份。在这之前,这个小王子一直不知道自己老师在忙什么。
云泽在书里说得风轻云淡,玛曼琳也就以为是很容易的利益交换。
所以,玛曼琳告诉伊休斯,可以争取成为那个宠妃的养子。
“书里云泽可以走的,我也可以走。”玛曼琳这么想着。
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