林鸢将目光转移到另一道甜品上。甜品将西红柿挖空,里面蛋羹牛以及芝士,放在烤箱里烤制而成,里面加入了少量洋葱粒提香。四个拳头大西红柿,里面白如芝士牛蛋,红白相间里,点缀着翠绿香菜碎。
林鸢瞪圆了睛,西红柿和蛋能做出样花样,她真彻底气了。
连吃了几口炸酱面,林鸢想起了什,起身从冰箱里取出了一罐东西,从厨房找了个浅碟,倒了一些出。
正她腌好醉泥螺,从获得渔场那天起,她腌制醉泥螺习惯就断过。时候犯懒,就煮一锅白粥,配上一碟醉泥螺就把晚饭打过去了。
傅白舟从她起身去冰箱,就很好奇地关注她手里抱着罐子里装得什,直到林鸢将盘子摆上桌,他一瞬瞬地盯着浅盘里小鹅卵石,斟酌着问:“什?”
“醉泥螺。”
看他仍一脸解表,林鸢挑眉:“你会吃过醉泥螺?”
傅白舟知道泥螺种生物,他逛海鲜市场时候偶尔会看到,知道周边沿海城市特一种螺类。
既然螺嘛,做法也大同小异,清蒸水煮爆炒烧汤,就听说过能像腌咸菜一样泡在罐子里种吃法。
“知道泥螺,但见过种做法……”傅白舟如实道。
林鸢了然:“你a市时间太短了,对们边饮食习惯了解深!”
想想也就通了,醉泥螺泥螺最传统吃法,小百姓们钟爱,而作米其林三星餐厅主厨整和高档食材打交道,天天海参鲍鱼龙虾,哪里知道吃醉泥螺乐趣!
林鸢把浅盘往他面前推了推:“要要尝尝?东西蛮好吃,就知道你吃吃得惯。”
身主厨就要敢于吃螃蟹神,时候了辨认食材新鲜,别说生螺类了,更离奇东西他都尝试过。
傅白舟犹豫,伸出筷子,夹了一小颗,纳入口中。
然而入口滋味,那从未过奇妙口感,把见过了大风大浪、吃遍了山珍海味主厨彻底惊艳了!
作者话要说:林鸢泪目:炸酱面会好吃!
傅主厨捂:醉泥螺会好吃!
第章各收获
傅白舟知道该形容口中味道,酒糟醇厚,桂皮清香,全腌制进了螺里。因在冰箱里冰过,更加清凉腌制,但口感并太咸,反而泥螺本身鲜味更浓些,可做下酒小菜吃,也可以当做零嘴吃。
傅白舟感觉仿佛一扇新世界大门,在朝他缓缓打开,原海鲜能吃!
林鸢默默看到那盘准备自己就着面条吃醉泥螺,以可见度逐渐减少,她只夹到了四五颗,一盘子就了。
林鸢只得起身又倒了一盘。
她吃泥螺吃嗨了时候,会直接用手抓着吃,而傅白舟始终用筷子,吃得慢条斯理,虽然他面前泥螺壳堆成小山了,要保持着优雅地风度。
在第三盘泥螺见底,主厨才隐停下趋势。
林鸢放下筷子道:“你爱吃醉泥螺话,冰箱里腌好两大罐,走时候你拿家。”
“可以吗?”
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