泼墨文学

第27章 相看宴1（第2页）

她是有意要拉拢大房的人，因为他们是真心对自己的家人好。

还有一点就是，她们三房没有男娃，很多时候会被欺负，有了诚哥儿和信哥儿护着的话，到底是好很多。

“是啊，大嫂，你就别客气了。”杨氏也笑着说道。

顾小六微微一笑，不聊了，继续她的工作。

她把鸡肉放入滚烫的油锅中，炸至表皮干酥，成浅褐色后，捞出控油。

然后把多余的油盛出来，留一点底油，接着就仿佛豆瓣酱，超出香味和红油之后，就放入了那些准备好的香料。

炒出来香味之后，放入辣椒段，然后再放入鸡块翻炒，最后再加入炸好的蔬菜，充分的翻炒。

最后加入一些芝麻、香油，葱段翻炒均匀出锅，一个简单的干锅鸡就完成了。

瞬间就芳香四溢，真不是盖的，虽然有材料的限制，但是顾小六尝了下味道，已经很不错了。

顾小七和顾小九都被香味引了过来，忍不住吞了吞口水，摸着自己的肚子。

接下来，她是想要做一道口水鸡。

这也是她挺喜欢的一道菜，这材料也是不难找，所以她就想着这样做。

把鸡洗干净，冷水整只下锅，加入姜片和料酒。

不盖盖子，大火烧开水后，灭了火，拿出鸡洗一下过冷水。

随后有冷水重新下锅，放入八角，花椒粒，姜片，葱和料酒。

煮五分钟后，灭火；浸泡三刻钟，这样可以让鸡肉更有水分鲜嫩。

然后再放到冷井水里面，让鸡肉更加的爽滑。

把鸡剁成块之后，放盘子里备用。

然后顾小六就开始调汁，加一点酱油，一点醋，一些磨碎的花椒粉，一点白砂糖，切碎的蒜、生姜、切碎的葱，然后淋在鸡肉块上。

然后在淋一些红油，芹菜粒，油炸切碎了的花生米，这道菜就完成了。

因为人多，所以今天的每道菜，分量都是很多的，管饱。

反正是野生抓来的，不是抓顾老婆子自己养的那些，她不会有很大的意见。

更何况，顾老爷子在，她也不能发表意见。

接下来，便是处理那两只大兔子了。

顾小六就想要做一只红烧兔子肉，她手脚利落的开始做准备。

这做菜都是大同小异，最主要的是配料齐不齐全。

如今有姜蒜在，这所有的肉，都会比这里以前的所有味道，都要好吃。

顾小六十分有自信，很快，这道香喷喷的兔子肉，也已经做好了。

最后还做了一道清蒸鱼，还辣椒焖鱼，闻着可香了。

顾小七和顾小九已经在一旁猛地吞口水了，这样子真的是要馋坏了。

“你们两个快来帮忙洗碗，准备开饭了。”

杨氏和何氏看到了这两个小女娃这个样子，也是忍不住摇头失笑。

“好哩！”

而在上房里的人，则是在乐呵呵的交谈着，但是其实在陆续问道那么香的饭菜香，他们的肚子都有些受不住了。

方家来了四个人，方家老爷子，大儿子方志恒，大儿媳妇吴氏，还有就是今天的主角方丽丽。

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