挖好的土豆球,与地瓜块一样,也经过了油锅浸炸这道工序,变身成金槌花那般饱满的小圆球。
做拔丝类菜肴,最关键的一步就是熬丝。
锅底盛少许油,放入白糖,用小火缓缓化开。关妙目不转睛地盯着油锅,手执一支长柄勺,在锅内搅拌,当白糖被炒至浅棕色,泛起几个小泡泡时,她再勾起一勺油,在半空往下缓缓倾倒,拉成了一条细细的丝,仿佛是夏日的雨线。
翟启宁喜色渐开,眼眸如清晨的启明星般亮起来,话语里是掩不住的欢喜:“这就是拔丝?我还是第一次见呢。”
把炸过的地瓜块和土豆球,一起倾倒入油锅内,翻炒均匀,待盛在盘里时,明显能看见最上层浮了几条细细的丝线。
关妙扬起一抹笑意,把两盘菜推到他面前:“冷了就不好吃,快尝尝。”
翟启宁欣喜地举筷,还没碰到面前的地瓜块,就被人吓了一跳。
陶阳一行人不知什么时候下山了,刚巧撞见关妙给翟启宁开小灶,最生气的当属许棠棠了。
她揽住关妙的肩,狠狠地拧了眉头,轻轻捶了她一拳:“好啊,你居然给翟先生特殊待遇!我现在很生气,妙妙,你要补偿我!”
第53章拔丝金槌花
“哼,上了山顶却没见你和翟先生的影子,我就知道肯定有鬼!果不其然,你们俩居然偷偷下山约会了。”许棠棠双手抱臂,嘴角往下撇,板起个脸。
一步之遥的地方,翟启宁含笑看着这一幕,偏偏没有一点出言解释的意思。
关妙张了张嘴,又哑然了,百口莫辩。
目光扫到小桌上的那盘拔丝土豆球,忽然计上心来,把许棠棠推出门去:“给我三分钟时间准备一下。”
许棠棠还没反应过来,就和警局的其他人一起,被推了出来。
身后,“砰”地一声关上了门。
许棠棠嘟着嘴,自言自语:“哼,又只留了翟先生在里头,一点也不公平!”
王大雄挤眉弄眼,打趣道:“那好呀,你闯进去把老大揪出来。”
不出所料,又是一个爆栗敲在他的头上,许棠棠怒目而视:“想陷害我呢,居心叵测。”
门外熙熙攘攘一阵喧闹,门内,关妙与翟启宁四目相对,面面相觑。
小桌上,两盘金灿灿的小吃还冒着热气,香味诱人,萦绕在小小的厨房里。
翟启宁舔了舔唇,视线盯住盘子,打破了沉寂:“你打算怎么哄好许棠棠?”
关妙轻笑,一阵见血:“你是想早点打发了许棠棠,可以好好地吃一顿吧。”
被她看穿了目的,翟启宁也不扭捏,自然地应了:“是啊,那你有什么招数,赶紧使出吧。”
关妙望天,当初那个冷冷的酷酷的翟先生,去哪儿了?
只有三分钟,关妙并没有多余的时间纠结,从橱柜里掏出一把细长的竹签子,这是山庄早就备好的,方便客人自己手动烧烤。
用竹签子尖端的一头,串上一颗圆润的土豆球,表面覆了细细的金丝,在阳光的照耀下,乍一晃眼,看上去恍若黄金球。
“快帮忙,把这些土豆球都串上。”
关妙一面串竹签子,一面催促翟启宁帮忙,总算赶在三分钟结束前,串完了所有的土豆球,聚在手里一大把。
她伸长手臂,把竹签子举得远一些,偏头看了看,有点不满意,解下手腕上的南红珠手链,串住竹签子圆钝的一头,扎成了一束盛开的花。
又从一旁装蔬菜的木架子,拣了两片凤尾叶子,尾端扎进珠串里,与这一束的金灿浑然一体,似乎本就是一同生长的。
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