第二天一大早,内务府便按照吩咐,将需要的东西送到了上下天光后院,并着手搭建烤箱。
苏叶将安陵容从床上叫醒,服侍她梳妆打扮,简单的吃了早膳,便来到后院开始准备。看着自己前几日吩咐的工具和玻璃杯,内务府已经制出来了,样样精美,丝毫不输现代工艺品。
内务府总管将假酸浆的种子捧到安陵容眼前,安陵容拿起看了看,没错,就是这东西。
率先将石灰放进水盆里,搅拌了几下,放在一边等待沉淀。
拿起一块纱布,将洗干净的假酸浆种子包起来,盆里盛了半盆水,将纱布放进去,开始揉搓,大概半炷香的时间,水变得浓稠起来,安陵容停了手,将得到的液体拿细纱布过滤了一下,取来已经沉淀好的石灰水,一点点往里加,一边加一边搅拌,不一会儿就凝固了起来。
“去放进冰盆里冷冻一会。”
旁边的苏叶和几个御膳房太监一脸稀奇的看着安陵容的做法。
安陵容看她们一脸好奇宝宝的样子,“苏叶,看明白了吗?”
“看明白了!”
“那行,你带几个宫人继续做。”
不一会,沈眉庄带着采月采星也过来了!
“容儿,今天真是辛苦你了!”虽然太阳还不是最毒的时候,但是安陵容额头已经渗出了汗珠。
安陵容正指挥着小太监将芋头,红薯,紫薯切片放进锅里蒸,闻言道:“姐姐放心,今天我给你们露一手。”
将红糖熬成浓浓的糖浆后倒进木薯粉里,揉成光滑偏硬的面团,再将面团揉成长条,揪成一粒一粒的,揉成圆圆的小球,放进锅里煮熟,就是口感q弹,富含嚼劲的珍珠。
将芋头蒸至筷子能轻松戳透,然后去皮后用勺子将芋头压成泥。木薯粉部分倒入盆里,慢慢加入晾凉的糖水,不停用筷子搅拌成团状,将淀粉粉团和芋泥混合在一起揉合均匀,揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬。将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘,放入水中煮至浮起。
紫薯芋圆和红薯芋圆是同样的做法。
每做完一种,就吩咐下去,让其他人照着做。
沈眉庄看着白色,紫色,黄色的小球从她手底下做出来,赞叹之情溢于言表,“容儿,你手太巧了!”
安陵容像是打了胜仗的猴子,尾巴都快要翘起来了,哼哼,当我这么多年的某音是白刷的吗!
备完料,安陵容便拿起一个西瓜,将瓜肉用勺子挖出放进一银壶里捣碎,银壶嘴已经加了一层过滤,倒出来就是淡红色的西瓜汁,将西瓜汁放进冰盆里稍微冷冻了一下,安陵容端起一杯递给沈眉庄。
“姐姐,你先解解渴。”
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