泼墨文学

第14章 请叫我柳大厨(第1页)

最近要出任务柳国栋挑选了二十个士兵突击练习,其中就有顾时景,他目前还不知道柳嫣然已经答应了他,只要一有任务他就会第一个想到他。这天他带着顾时景还有其余十来个士兵来到后山进行拉练,他们沿着崎岖的山路前进,呼吸着清新的空气,感受着大自然的美好。

突然,前方传来一阵骚乱,柳国栋警惕地望去,只见两只野猪和几只野山羊出现在他们的视野中。野猪体型庞大,獠牙锋利,野山羊则敏捷地在山间跳跃,不知为何竟然也开始攻击人类。

柳国栋毫不犹豫地指挥士兵们展开行动。顾时景和其他几个士兵迅速拿起武器,与野猪和野山羊展开了一场激烈的搏斗。

野猪凶猛异常,不断地向士兵们发起攻击,但士兵们毫不畏惧,紧密配合,用手中的武器进行反击。顾时景身手敏捷,他灵活地躲避着野猪的攻击,并趁机给予致命一击。

经过一番激烈的战斗,野猪终于倒在了地上。士兵们又迅速将目标转向了野山羊,他们利用地形和战术,成功地将野山羊捕获。

这次拉练不仅锻炼了士兵们的战斗能力,还让他们收获了丰富的猎物。柳国栋看着士兵们疲惫但兴奋的面容,心中充满了自豪。然后决定给部队改善伙食,每家每户都分了一份猪肉和羊肉。

自从天气越来越冷,除了出去做生意,柳嫣然是一点都不想动,但是看到哥哥们拿回来这么多肉还是忍不住大展拳脚,主要曹翠兰同志会得菜品实在是有限。

在70年代,物资相对匮乏,人们在烹饪时基本都会选择红烧或者烧汤,但是柳嫣然可是来自21世纪,尝遍了各色美食的,所以她决定凭借着她的厨艺,用猪肉和羊肉为主料,制作了几道美味可口的菜肴。

柳嫣然站在厨房的炉灶前,准备烹饪她的第一道菜——虎皮鸡蛋炖红烧肉。她熟练地将鸡蛋放入锅中煮熟,然后捞出剥开,放在油锅里炸到表面有了一层虎皮捞出备用。

接着,她将五花肉切成均匀的小块,放入热锅中煎至两面金黄,逼出多余的油脂。随后,她加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,煸炒出香味。

柳嫣然将煎好的五花肉和虎皮鸡蛋放入砂锅中,加入适量的酱油、料酒、冰糖和清水,大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中,她不时地搅拌一下,让食材均匀受热,使味道更加浓郁。

随着时间的推移,厨房里弥漫着诱人的香气。红烧肉的色泽变得红亮诱人,虎皮鸡蛋也吸收了肉汁的精华,变得更加美味。柳嫣然最后开大火收汁,让汤汁变得浓稠,包裹在食材上,让人欲罢不能。

炖红烧肉的过程中她开始准备制作第二道菜——尖椒酿肉的食材。她先将尖椒洗净,去除蒂部和籽,然后将其切成适当长度的段。

接着,她开始准备肉馅。她将猪肉剁碎,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调料,搅拌均匀,直至肉馅变得有弹性。

随后,柳嫣然将调好的肉馅逐一塞入切好的尖椒段中,确保肉馅填满尖椒内部。

在热锅中倒入适量的油,待油热后,柳嫣然小心地将尖椒酿肉放入锅中。她用中小火慢慢煎制,让尖椒的表皮变得金黄酥脆,同时肉馅也能熟透。

在煎制的过程中,柳嫣然不时地翻动尖椒酿肉,以确保它们受热均匀,色泽诱人。

待尖椒酿肉煎至两面金黄后,她将锅中多余的油倒出,然后加入适量的生抽、老抽、糖和水,盖上锅盖,焖煮片刻,让尖椒充分吸收调味料的味道。

最后,柳嫣然打开锅盖,大火收汁,使汤汁变得浓稠。她将尖椒酿肉盛出,装盘,再撒上一些葱花作为点缀。

一道色香味俱佳的尖椒酿肉就这样完成了。尖椒的清香与肉馅的鲜美相互融合,让人垂涎欲滴。

柳嫣然将新鲜的白菜切成均匀的小段,准备用来制作白菜油渣这道美味佳肴。她先在热锅中倒入适量的食用油,待油温适中后,将切好的白菜放入锅中。随着“滋滋”的声音响起,白菜在锅中欢快地跳跃着,散发出阵阵清香。

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