泼墨文学

第46章 红烧肉（第1页）

男孩紧跟在陈粟的旁边，听他口气里和王厂长的熟稔，对工厂的事情如数家珍，再加上他的名字叫王跃跃，心中有一个猜测。

“你是王厂长的儿子？或者亲戚家的孩子？”

王跃跃很是自豪：“他是我老爹。”

“你爸爸很厉害。”

“是吧，你别看老爹眯眯眼，他退伍前可是蝉联十年的枪王。”

想到王厂长的秃头，现在月星遍地都是秀发飘飘，植发技术已经很是先进，他为什么不去植发。

“其实我怪想问，为什么王厂长不去重新人工毛囊植发？”

王跃跃拉着陈粟离开人群一段距离，小声地说。

“老爹的头发是在战场上被炮弹炸的，幸好现在整形手术发达，脸上是看不出来，但是头皮已经不能再接受人工毛囊，那几根头发还是在老爹精心呵护下长出来的。”

陈粟没想到是这样的原因，对着这个弥勒佛一样的王厂长充满敬佩。

“不说这些了，老爹不想让工厂其他人知道。粟米，你还是看看我做的菜吧。”

王跃跃拉着她来到10号工位，从恒温箱里捧出一碗手捶牛肉丸。

陈粟先闻闻香味，再看看汤的色泽，用筷子戳一戳，最后用勺子舀出来一个，连丸带汤仔细品尝。

牛肉丸紧实弹牙，牛肉汤鲜甜味美，她对眼前这个年轻人的看法只剩下一个，是个学厨子的好料子。

但是看他的年龄，应当还在上学，不知道有没有时间和自己去海岛学古法厨艺，只好暂时压下心里的想法，试探着问到。

“你有没有当古法厨师的打算呀？”

“没有，我九月份要去帝国星际学校上大学，主修机甲研发，古法厨艺现在是我的第一大爱好。”

得了，听到这个，陈粟知道自己的收徒计划是泡汤了。

在指点几个人之后，没有再遇到像王跃跃这样有天分的兽人了。

陈粟看操作台上还放着山猪肉，想到今天大家对她的热烈欢迎，打算做一道红烧肉作为回报。

“王厂长，我给这里还有山猪肉，给大家做一道红烧肉作为添菜，您看可以吗？”

“好呀。”

陈粟将大块的五花肉洗干净，刮干净猪皮上的毛发，王跃跃在一旁有样学样的打下手。

她将山猪先切成条状，再切成方块状，大小在3厘米左右。

同样，需要先将山猪肉放进锅里煮几分钟，去除血沫。

她当场拿出自己的大铁锅和大铁勺，周边的赞许声响起。

【现场版好震撼呀！】

【粟米的刀工好娴熟。】

【看似慢悠悠，却切的又快又好。】

【这大铁锅和大铁勺，她的力气真的好大呀！】

【我都不一定能颠得起来这么重的锅。】

她在铁锅里面倒上油，再将八角，砂糖等佐料放进去炒到黄色，再放入山猪肉和酱油煸炒出深红的颜色。

【这就像变戏法一样。】

【这颜色看上去就很有食欲。】

“刚刚将砂糖放进去炒，目的是为了上糖色，如果想要红烧肉的颜色好看，这一步至关重要。”

最后，陈粟往铁锅中倒上水，放入姜葱等，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，再旺火收汁水。

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