泼墨文学

第8章 烤鳝（第2页）

劈好的松条塞入火窝子里。

打火机轻轻靠上去。

咔哒！

火焰一接触含有油脂的松条，瞬间燃烧起来。

不紧不慢的把木柴架到松条上，火窝子里火焰熊熊燃烧起来，李红兵抽空擦掉额头汗水。

看着歪七扭八的火窝子，李红兵微微叹息，二十多年没弄过这個了，手都有点生疏。

要是小时候，垒个火窝子还不是分分钟的事情。

回头看向小狼犬。

噗呲一笑。

四只小狼犬老老实实的蹲坐在地上，傻娃也跟它们一起并排蹲坐着，看到傻娃期盼的目光。

“明火烧完，再用碳火烤，没有烟熏味。”

“嗯嗯，傻娃晓得。”

李红兵用火钳在火窝子里翻刨，让柴火充分燃烧。

很快。

木柴烧成通红的碳火。

可以烤黄鳝了。

铁丝网架在火窝子上面，均匀涂抹一层猪油，这猪油是老爹从城里不辞辛苦扛回来的。

碳火与猪油一接触，发出滋滋响，随之散发出阵阵油脂香气。

闻着猪油香味，李洪兵忍不住咽口口水。

因为家里只吃猪油，李红兵也养成吃猪油的习惯。

结婚后妻子说吃猪油不健康，禁止做饭使用猪油，逼的李红兵只敢趁老婆出差时候，偷偷用猪油做菜，跟女儿一起解馋。

处理好的鳝鱼，平铺摊在铁丝网上。

刺啦！

水滴在碳火，飘起一缕白烟。

随着碳火烘烤，黄鳝肉开始收缩，卷曲，发出滋滋响声。

途中李红兵隔一会就刷一次油，翻个面。

猪油渗入黄鳝肉，与黄鳝本身油脂融合在一起，迸发出诱人香气。

别说李红兵，一旁狗崽们和傻娃都望着火窝子，流出口水都拉成丝。

很快。

黄鳝已经烤的外皮酥香，通体焦黄，表皮翻起密密麻麻的油泡，李红兵捏起一撮盐，均匀的撒在鳝鱼肉上。

看了眼狂流口水的狼犬崽和傻娃。

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