泼墨文学

第261章 很想念啊（第1页）

后悔是不会后悔的，张吉东捧着半边红烧猪脚啃得津津有味。这红烧猪脚取材讲究，做工精细，用简单的调味料烹饪。猪脚取自农家散养黑猪前腿，小火慢炖了近一个小时，然后浓缩收汁，表面涂的是甜酒酿，用古法压榨菜籽油将猪脚表皮炸成深红褶皱。味道完全浸入肉中，吃起来，肥而不腻，芬香盈口。

“怎么样今天这做法正宗么”陆大贵问道。

张吉东将手中猪脚放下，回味了一下“感觉比你带回来的秘法蜜糖猪蹄花也差不到哪里去。但是总好像好没完全把味道调出来。”

“差不多就行。有几个人的嘴巴能够有你这么刁剩下的也别浪费。全吃掉。”汤英芝说道。

“差一点就是差一点。别人吃不出来，能骗得了我们自己在试几次。”陆大贵不干。

张吉东摸着肚子连忙摇头“再试我肚子要撑爆了。胖伯伯，你的目标是准备把我养成你这么肥么”

“胖有什么不好胖才有福气。”陆大贵笑道。

“别听你胖伯伯的。今天就试到这里。可别把吉东给撑坏了。”汤英芝咯咯笑个不停。

张吉东着陆大贵准备放进去的已经清理干净的猪脚，突然说道“胖伯伯，要不我来试试吧”

“你”陆大贵狐疑地着张吉东。张吉东有天赋不假，但毕竟没有太多的经验。中规中矩地做几道菜，陆大贵相信张吉东能够做得很好，但是现在就去创造自己的菜式，可不是一件简单的事情。

“吉东，要不还是算了吧。今天也不早了，你早点去做作业吧做完作业早点休息。”汤英芝说道。

陆大贵赶紧说道“等等，吉东竟然想试试，便让他试就是。反正就算不成功，最多也不过是浪费一些食材而已。”

张吉东的刀工现在已经完全不逊色于陆大贵，反而比陆大贵还要更快，陆大贵处理好一只猪腿，至少也得几分钟时间，张吉东一分钟不到就把猪腿处理好。调味料的配比方面，张吉东也更加精准一些。张吉东能够品味到调味料的细微差别，在陆大贵原有基础之上，又有所增减。

在调配之前，张吉东便对这些调味料调和到一起，会出现的各种可能已经进行了模拟，调配出来的味道，张吉东早已经“尝”到了。

当张吉东将汤汁调制出来之后，陆大贵瞪大了眼睛，用一种不可思议的眼神着张吉东，忍不住用筷子在汤汁里点了一下，然后仔细地放在口里品尝。

一种奇妙的味道在陆大贵口腔里扩散，激活了陆大贵的每一个味蕾，张吉东将这种酱料的味道调和到极致，陆大贵忍不住在用筷子在汤汁里蕉了一下，再准备往口里送的时候，被汤英芝给啪了拍了一下。

“过分了啊刚才你已经把筷子伸到嘴里了，你现在还拿去蕉汤汁，待会我们吃猪蹄花的时候，岂不是在吃你的口水”汤英芝猜到这酱料调得肯定不错。

“呵呵，我就是尝尝。刚才没尝仔细，到底还没有哪里没到位。待会好给吉东一点建议。”陆大贵说道。

“一边去。我来尝尝。你当了这么多年的厨师也白当了，连个酱料的味道都尝不好。”汤英芝将陆大贵推到一边。自己拿了一个小碟子，往里面装了一点酱料，然后慢慢地品尝起来。

“怎么样味道到位了么”陆大贵问道。

“好比莽林市老字号秘制猪蹄花的味道还要更正宗。”汤英芝说道。

“人家秘制猪蹄花就是祖传秘方，他们难道还不是正宗的“陆大贵笑道。

“他们当然是正宗的，但是吉东捣鼓出来的这酱料，也不比他们的差啊。甚至还要更加出色。”汤英芝说道。

张吉东将酱料刷在已经处理好的猪蹄上，一道一道处理做得非常精细。足足花了一个多小时，一道色泽味道完全到了一个极致的猪蹄花火热出炉了。张吉东给陆大贵和汤英芝一人盛了一半。

“吉东，你胖伯伯都胖成这个样子了，血压高，心脏也不好。他吃不了这么肥的。”汤英芝连忙说道。

“别听你婶子说。这一点猪蹄花还不够我垫吧垫吧肚子呢。”陆大贵说道。

陆大贵最先咬了一口，立即赞不绝口“就是这个味难怪我总觉得老字号秘制猪蹄花的味道还差了一点呢，就是不知道哪里不对。原来，无论是酱料还是火候，都还差了一丁点。

“这味道，只怕吉东就是告诉我们秘方，我们也没办法调制出来。”汤英芝尝了一口说道。

陆大贵和汤英芝将各自碗里的吃了一个精光，等吃完了，才想起张吉东还没尝呢。

“哎呀，吉东还没尝呢。”汤英芝着手中舔得放光的小碟子说道。

“虽然我没吃，但这猪蹄花的味道我早就品味到了。”张吉东刚才尝了不少，肚子还撑着呢。

花城的张吉灵等到吃饭的时候才皱起了眉头。刘春桃不可谓不尽心尽力，做的菜也不能说特别难吃。但，刘春桃做的饭菜，跟张吉东和陆大贵两口子做出来的菜比起来，差了简直实在太远。简直味如爵蜡啊。

“早知道，怎么都要把吉东拉过来。这可差得太远了一点。”张吉灵拼命将饭咽下去。

“吉灵，喜欢吃什么明天妈妈给你去买。”刘春桃柔声说道。

“妈，我要是想吃吉东做的菜了，怎么办”张吉灵问道。

“你们两姐弟一起长大，突然一下子分开，不适应是必然的。不过吉灵别担心，妈妈一定会将吉东也带过来的。”刘春桃说道。

张吉灵翻了翻白眼，我想的是这个吗我只是想弟弟让我品尝的菜。想想当初在陆大贵家，每餐都跟下宾馆一样。其实陆大贵家上的一餐，可比饭店里的真材实料多了。

“吉东现在肯定在吃东西。我肚子好像没吃饱啊”张吉灵好像哭。花城这边的食材在张吉灵眼里，起来都是怪怪的。

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