泼墨文学

第一百四十一章 大展厨艺（第1页）

说话间，楚凝手上的动作也没停，变戏法似得接二连三掏出三种蔬果，红茄梨，龙眼果，蛇瓜，都是比较常见的。

“看你这架势是打算自己亲自动手烹制下酒菜？”玄明子饶有兴趣地问道。

“没错，别的不敢说，但这厨艺嘛，我还是有几分自信的，请道长稍待片刻。”

楚凝将蔬果拿到悬壶下，清洗干净，放到案板上。手中不知何时多了把菜刀，开始切起菜来，刀工娴熟，一看就不是个生手。

她心中暗暗庆幸，幸亏那日赵大叔让她挑蔬果的时候她为了自己的口腹之欲没有拒绝，选了一些备用。虽然最后自己没吃到，不过现在用在了刀口上还是值得的，不然的话任她厨艺再好，没有食材也无法为玄明子准备下酒菜。

一旁的玄明子本来看得挺兴起，结果见楚凝拿出的食材全都是蔬果，没有肉类，就觉得有些可惜，兴致也不怎么高了，趴在桌上闭目养神起来。

玄明子的表情自然没有逃过楚凝的眼睛，她虽然在忙着备菜，但同时也不忘抽空留意玄明子的反应。

酒肉酒肉，有酒就得有肉，她早就看出来像玄明子这样的酒鬼，必然是个无肉不欢之人。现在她手上的食材只有一些蔬果，但这难不倒楚凝，她可以在素食的基础上动些脑筋来满足玄明子的口腹之欲。

待食材全部准备完毕，楚凝走到小炉子边，踩了一下炉子底部其中一个踏板，炉子瞬间就被点燃了，红彤彤的炉火也为这微凉的秋日带来了一丝暖意。

最后，楚凝取出了她的“秘密武器”，一个精致的罐子，罐子半边是盖子，另半边上面有密密麻麻的小孔。

揭开半边盖子，从里头倒出的居然是油，楚凝将准备的好的食材放入倒了油的锅中，随手一挥，一把大厨勺便出现在她右手中。先简单翻炒了一下，随后她踩了一下炉子底部另一个踏板，火一下子变旺了，接着大火爆炒。

左手也没闲着，拿着罐子转到有孔的那一边，时不时向锅中洒上一些粉末状的东西，有时是白色的，有时是褐色的，有时又是红色的，原来这是个调味罐。

楚凝的动作一气呵成，放完调料，翻了几次勺，让味道更融合，再稍微闷煮一下就差不多就可以出锅了。

趁着闷煮的时间，楚凝准备了几种不同口味的蘸料。然后又从小炉子放案板的那扇小门里，取出一套餐具，盘子，碟子，碗筷，羹勺，一应俱全，将备好的蘸料放入小碟子中。

原本闭目养神的玄明子，早在楚凝烧制菜肴的过程中就已经被香味吸引，这香气一阵阵扑鼻而来，实在太诱人了，把玄明子的馋虫都给勾了出来。他睁开眼睛，一脸期待地等着楚凝将做好的下酒菜端上桌来，哪里还有心思去管是素菜还是荤菜。

楚凝的烹制速度极快，第一道菜上桌后，紧接着又一道热菜出炉，她还贴心地替玄明子布置好碗筷，羹勺，蘸料碟。就是这张纸糊的桌子似乎不太稳，莫名其妙摇晃了几下，楚凝有点担心，这破桌子不会突然塌了吧？

“不用担心，桌子破归破，但还是挺结实的。”玄明子看出了楚凝的担忧，给了她一颗定心丸。

楚凝点点头，转身去做最后一道菜。

玄明子趁楚凝忙碌的时候，踢了一下桌腿，小声警告道：“你给我老实点，别乱动，要是坏了我的好事，我就把你的腿卸了，让你和小乙作伴去。”

因为最后是道凉拌菜，所以制作的时间并不长，玄明子并没有等很久，三道菜就全部做完了

楚凝招呼道：“道长，可以吃了，食材有限，也不知合不合道长的胃口，先尝尝看吧。这个是凉拌的，可以先吃，另外这两道，可能还有些烫口，尤其是后上的那道热菜，油里煎炸过，吃的时候悠着点，别烫着了。”

无怪乎楚凝这般叮咛，她对自己的厨艺很有信心，因为味道实在是太好了，万一玄明子吃得过急烫到了而怪罪于她，岂不是好心办坏事，自己给自己添麻烦么。若是她事先提醒过，玄明子要是再烫到，那就不关她的事了，想怪也怪不到她头上。

玄明子咽了咽口水，也顾不得和楚凝说话，赶紧倒了一杯玉灵果酒出来，嘬上一口后，就迫不及待地拿起筷子，按照楚凝所说的顺序，先将筷子伸向了那道凉菜。突然，他拿筷子的手顿了顿，同时皱起了眉头，并没有夹取。

刚才他没有仔细看，等要吃的时候才发现，这道凉拌菜并不是很合他的口味。

这道菜应该是用蛇瓜切丝，然后凉拌而成的。蛇瓜是一种长得像蛇，细长而弯曲的瓜，白色的瓜肉里透着一点翠绿，看起来非常清爽，想来味道也应该是比较清淡的。

他的口味本就有些重，再加上刚喝过酒，就更希望吃一些味道浓郁的菜，而这道凉菜显然过于清淡了，又是素食，他就觉得有些意兴阑珊。

其实，太过清淡的菜并不适合作为下酒菜，因为已经先喝过酒了，酒的辛辣味还残留在口中，清淡的菜吃起来，会被酒味掩盖，就显得淡而无味，所以一般都是用味道比较浓郁的菜来作为下酒菜。

除了味道，也可以用煎、炸、烤等等这样干制的烹饪手法来制作下酒菜。因为酒本身是水，搭配具有香脆口感的菜肴，就能与酒的湿润感产生碰撞，两相结合，味道更上一层楼，不但菜会变得更好吃，酒也会变得更有滋味。

所以，玄明子很自然地把目光移到了另外两道热菜上，一道是用酱汁勾芡的，酱香浓郁，光看就让人很有食欲了，另一道是油炸的，色泽金黄，香气扑鼻。

两道菜色香俱全，至于这味，想来也不会差，比起清淡的凉拌菜，这两道热菜显然更对他的胃口。

玄明子犹豫了一下，抬起头看了楚凝一眼，见楚凝对他做了个“请用”的手势。他又仔细想了想，既然楚凝建议先吃这道凉菜，一定有她的道理。

最终玄明子还是决定听从楚凝的建议，夹了一筷子凉拌菜放入口中。

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