泼墨文学

第307章 当真了得（第1页）

哟，到底是亲父子嘛，还知道关心爸爸呢。

方燕本来还有点儿头疼，这父子俩的关系钱，特别是小鱼仔，几乎常年不会想起章纪洲的。

她还真以为，这小崽子不喜欢爸爸呢。

嗯，还知道担心爸爸，说明不是真的不喜欢爸爸啊。

“你要是想让爸爸早一点醒过来，妈妈能不能拜托你一件事儿啊？”

方燕借此机会，想让他们父子俩多相处相处。

小鱼仔有精神啃他的脆帅片了，声音也脆脆的，“什么事儿呀？”

“爸爸手上正在打的那个吊针，你能不能去看着，如果那个瓶子里的药水滴完了，就赶紧来叫妈妈，或者去叫医生爷爷。”

刚把自己的床铺弄好，刚走到灶房门口，听到自己才四十五岁，就被叫“爷爷”的钟淮正：……

方燕也是思来想去，还问过了朱秀花，才确定，小鱼仔应该这样子叫钟淮正的。

不然，总不能叫他钟伯伯吧？

毕竟，钟淮正比章纪洲大一辈呢。

“妈妈要开始做晚饭了，实在忙不过来呢，妈妈可以把任务交给你吗？”

“可以的啊，我现在马上就去。”

小鱼仔高高兴兴，屁颠儿屁颠儿地跑了。

跑到外面，还不忘叫上他的好朋友，“奇贝，过来哇。”

方燕这边，转身便开始弄晚饭。

主晚的大硬菜，就切个卤拼盘。

今天的拼盘，有卤虎皮猪皮，卤猪头耳朵，卤猪头肉，卤肥肠，还有卤鸭。

这几样东西摆盘，淋上两大勺赤酱色浓的卤汁。

方燕再用她那了得的刀功，“咔咔咔”几下，切出一小扎青瓜丝。

家里的人吃不惯红萝卜丝，她便从番茄架上，摘了两个熟得刚刚好的番茄，切片，和青瓜一起，摆在卤拼盘上。

吃腻了卤味，可以夹点青瓜丝，或是番茄片解腻。

锅里酸菜汤已经煮出味儿来了，方燕动作利索，把用蛋清等抓腌过的鱼片，下锅，等七八秒，让它们定型，再煮个十秒左右，出锅。

分装两份，一份撒上葱花就行了。

另一份撒上一把干辣椒，少许花椒，再淋上滚烫的热油，那个味道，上头！

鱼头鱼尾和鱼肉，单独煎一煎，加入开水，这样煮出来的鱼汤，奶白奶白的，可香了。

等到鱼汤滚得差不多了，再放嫩豆腐进去，滚个几分钟，放几根嫩嫩的小香芹，或是小香菜，味道真的，绝了！

院子里种的本地芥蓝已经可以吃了。

牛肉炒芥蓝，这是一道当地的名菜。

可惜，现在没有牛肉。

方燕便用最嫩的里脊肉代替。

把肉片得薄薄的，用生粉等抓腌个几分钟，高火热油下锅，快速爆炒至变色，再迅速盛出来。

等把切成半指长短的芥蓝炒到断生，再把肉片倒进去，让二者充分混合在一起，一道肉片炒芥蓝就成了。

院子里的蒜和芹菜都能吃了，若是不紧着吃，很快就老了。

方燕便用肉沫和蒜沫、芹菜沫，先下锅炒熟，再装出。

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