泼墨文学

第52章 文蛤蒸蛋（第1页）

第52章文蛤蒸蛋

◎香煎小羊排、糯米藕、黄焖羊肉、瑶柱猪骨汤◎

文蛤肉质细嫩，尤其是炒文蛤乃是一道珍馐，曾有人道鸡豚鱼虾都不能与之媲美，足见其味道有多鲜美。

这天下第一鲜的名头听起来很是不一般，但其实炒文蛤的用料极其简单。

锅中烧油加姜末爆香，加黄酒和盐一并放入锅中，以旺火急火使其迅速受热，表面先鲜嫩的肉质缩紧，将里面的鲜甜汤汁牢牢锁住，这才不失其鲜美滋味。

看似简单的一道菜，其实最是考验厨艺功底和火候，若是有一点失误那鲜味便会大打折扣！

虽然现在叶遥人小力气也小，但掌握一个火候还是不在话下。

不多时，一股属于海边的鲜味就从锅里溢出来，迅速翻炒最后洒下一把细碎的葱花，出锅装盘。

六公主带来的文蛤不少，斗大的盘子装了满满一盘。

一个个文蛤微微张着口，能看到里面软肉扁平如舌，形如月斧，淡褐色的汤汁在盘底流淌，还有些许挂在了那软嫩的肉上，色香味无一不让人食指大动。

禁宫小小的厨房里，灶台边上，几人眼巴巴地看着那翻动的锅铲，再看向那装入盘中的炒文蛤。

四皇子眼睛都快落进盘子里，他就知道八皇妹做的炒文蛤不一样，这比御厨做的炒文蛤都要香！

也不知吃起来是什么味道。

他目光垂涎，期期艾艾道：“八皇妹，这文蛤我们能尝尝吗？”

“要，要用玉石换。”

旁边的叶宁早就馋得快流口水了，听到四皇兄想吃的声音，他下意识擦了擦可疑的嘴角，又下意识如是说道。

别看叶宁没吃过这贡品文蛤，但这大盘的文蛤里一半多都是壳，这一点他还是看得出来了的。

这么香，可不能白吃！

“没问题，我们都带了！”

旁边的六皇子和六公主也连忙点点头，他们今日揣着玉石来，可不就是想换吃的。

叶遥不置可否地一笑，道：“换是可以，不过……”

她顿了顿没再说，而是找来一个小碟子，在里面装了两个软肉饱满的文蛤，同两双筷子一起，推到叶宁和云峥面前。

稚嫩的小脸自信地微微扬起，她道：“你们先尝尝？”

叶宁一听，率先拿起筷子夹了个文蛤，这文蛤的壳子里还兜了一口汤汁，他小心翼翼地夹起来，在众人羡慕的目光下含住里面的软肉。

紧接着，他整个人都僵直在原地，嘴里还叼着半个文蛤壳。

一旁的四皇子急得不行，忙问：“怎么样，怎么样？”

他也想尝尝，他都已经等不及了！

叶宁被推了一下，这才回过神来，将里面的肉从壳子里咬出来，细细咀嚼。

慢吞吞道：“这也太鲜了，比螃蟹都鲜。”

云峥夹起剩下那只文蛤，这文蛤壳子里盛着汤汁，刚一入口便满是鲜味，再咬一口滑嫩的软肉，一股更加浓郁的鲜甜汁水从里面溅出来。

一向不喜形于色的云峥都微微一顿，惊疑地看着面前小小的文蛤壳，很难想象这么小的一个东西竟然会这般美味。

说一句鲜冠群菜也不为过。

抿唇回味良久，他道：“不愧为天下第一鲜，着实鲜美异常。”

叶宁吃完一个，口水反而更想流了，闻言重重地点头附和。

“鲜冠群菜，这道炒文蛤……”云峥清凌凌的目光看向另外三人，轻声道：“得加钱。”

“啊？”

叶宁惊了一下，原来云世子比他还黑？

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