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对此,段淑然早有说辞:“世子莫要误会,淑然也只是想起去年宫宴上合奏之事,颇是意犹未尽。”
还意犹未尽呢,苏锦烟心里真是对这个段淑然的不要脸惊呆了。她按兵不动,余光暗暗观察身旁尉迟瑾的动静。
其他人也在看尉迟瑾,颇有几分瞧热闹不嫌事大的意思。
尉迟瑾却不急不缓地摇着折扇,好半晌才懒懒地说道:“实在不巧,在下今日并无抚琴雅兴。”
段淑然面色微僵,片刻,才又笑道:“既如此,倒不好强求。”
然后,她退而求其次,又看向晁韶。
晁韶自然愿意为美人解围,不等她开口,便主动说:“在下就来献丑吧。”
随后,晁韶抚琴,段淑然表演茶艺,两人静坐一处,倒确实赏心悦目。
段淑然先是用银壶煮水,然后再用茶匙将茶叶拨进盖碗中。水沸,她挽起袖子,恰到好处地露出一截白嫩的手腕,轻轻柔柔地提高银壶,将水注入盖碗之中。水柱又细又长,入盏无声,只将青嫩的茶叶冲得飞快旋转,煞是好看。
这个动作立马赢得众人喝彩:“功夫果真精妙。”
段淑然微微一笑,继续不慌不忙地将盖子盖上,随后兰花指捏住盖碗两侧,缓缓出汤。
她将茶汤先是倒入闻香杯中,随后再将品茗杯倒扣其上。双手一个仙女撒花的姿势,上下拿稳两只杯子,反手一翻,又变成了闻香杯在上,而品茗杯在下的姿势。
此动作优美好看,又得了几声赞叹。
做完这些,她才吩咐婢女分杯给众人,款款说道:“大家尝尝,这是太子妃前日赐下来的御贡碧螺春。”
婢女将茶分到苏锦烟面前,她拿起闻香杯放在鼻尖轻嗅,掀眼看了下段淑然,见她也正暗自得意地看向她。
果然,当苏锦烟品了一口茶之后,她便问道:“此茶,世子夫人觉得如何?”
苏锦烟神色淡淡,品了一口便将其放下,面上不以为然。
“御贡碧螺春自是不错,且段小姐茶艺功夫了得,只不过......”她停顿了下,见众人朝她看来,才慢条斯理地说道:“茶的滋味欠佳。”
闻言,段淑然脸色变了变,勉强维持着笑意说道:“世子夫人这是何意?”
苏锦烟起身走到茶席旁,拿起那罐御贡碧螺春看了看色泽,说道:“此茶乃早春洞庭碧螺春,观其色泽和香气,可断定采摘于洞庭西山。洞庭西山之茶,说万亩茶园出一斤茶也不为过,确实是难得的臻品。”
见她一眼便能瞧出产地,还说得如此细致,段淑然惊诧的同时,也暗自满意。然而还未等她露出笑容,又听得苏锦烟开口:
“只可惜,原本是好茶,却因茶艺功夫而糟蹋了滋味。”
此话一出,众人面色不解,有人问:“这又如何说起,你适才还称赞段小姐茶艺功夫了得,为何又认为糟蹋了滋味。”
“此话并不相悖,”苏锦烟说道:“茶艺功夫精湛不代表冲泡的茶好喝。”
“所谓‘艺’只是作为欣赏之用,茶艺做得再好,也只是表面功夫。倒是掌握茶‘技’,抛开这些浮夸动作,化繁为简,才能真正冲泡出一道好茶。”
“世子夫人如此一说,在下倒是明白了些,”有人说道:“可否再详细解说一说,为何茶艺功夫好反而泡茶滋味欠佳呢?”
“很简单,”苏锦烟将茶叶罐放下,坐回自己的位置:“就适才段小姐煮茶的过程而言,动作行云流水,体态优雅,无一不美。可她却忽略了最本质也是最重要的事,那便是碧螺春乃娇嫩的绿茶,冲泡过程不宜复杂,且出汤时间不宜过久。”
“若要总结段小姐的失误,”苏锦烟说道:“失误有三。”
“其一,世人皆知茶用沸水冲泡,实际上不全然。娇嫩的茶叶,尤其是芽头绿茶,更适合温热的开水冲泡,这样可保持其茶叶的鲜爽口感。”
“其二,段小姐悬壶高冲之时,只顾水柱好看、动作优美,却忽略了水柱越长,水入盏的力道越大,这样一来,飞快旋转的茶叶互相碰撞而碎,毁了其美观。”
“其三,段小姐出汤动作过慢,导致茶叶在热水中浸泡时间长,原本甘甜滋味也变得苦涩。”
苏锦烟这番话说完,室内顿时静默了,有人沉思其中道理,有人仰望佩服,有人神色自若意味不明,也有人面色煞白摇摇欲坠。
这后者,便是段淑然了。
她咬着贝齿,面色青了白白了青,对于苏锦烟这番话一个字也反驳不出来。
她从小被教导学习琴棋书画,茶艺也十分精通。然而正如苏锦烟所说,她只注重动作的美观,却忽视了最根本的问题,茶泡出来是要给人喝的,而不是光欣赏了就完事。
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