泼墨文学

第九十九章 过年（第1页）

第九十九章过年

许世彦端着一盆菜回家陪媳妇，晚间就没再回许家那边。

村里那些能闹腾的年轻人多数中午都喝醉了，回家蒙头大睡，晚上也没起来。

只有寥寥几个人晚间过来，有周桂兰在旁边看着，这些人也没好意思闹洞房，只坐了会儿唠唠嗑就走了。

闹腾了两天，总算安稳清静了，大家都松口气，晚间好好睡了一觉。

今年是腊月二十九除夕，办完了婚事紧接着就过年。

好在许家也没什么可忙活的了，安安稳稳等着过年就好。

因事先就说过，年后分家，所以许成厚发话，今年除夕许世彦两口子必须回来过。

这样一来，许世彦夫妻也没什么好忙的了，只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。

转眼就是腊月二十九，上午九点来钟，许世彦就领着媳妇回家来，帮着家里忙活。

兄弟几个在院子里竖起了灯笼杆，挂上许世琴糊好的大红灯笼。

接着又裁了红纸，许世德用大提斗毛笔写了对联还有福字、春条等。

大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝，全都贴上。

仓房上头是粮谷满仓，猪圈上头是肥猪满圈，鸡窝上头是金鸡满架，还有什么出门见喜抬头见喜。

这一圈贴下来，年味儿更浓，配上之前贴的喜字窗花，满院子红彤彤的更添喜气。

外头忙活着贴对联，屋里就忙活做菜，按照许家的规矩来说，除夕这天是三顿饭。

早晨随便吃，下午四点左右吃团圆饭，到了晚上包饺子守岁。

家里四个媳妇，苏安瑛怀孕快七个月了，吴秋燕怀孕三个多月。

这俩孕妇干不了太多活，只能帮忙洗洗菜扒个葱蒜啥的，主要还是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。

除夕团圆饭，一年到头就这一顿，那可是大事儿。

所以必须周桂兰亲自主灶，而且也得做一些平日里吃不着的菜。

比如说许家的传统菜糊涂鸡、佛手白菜，都是每年必须有的。

糊涂鸡，实际上就是把鸡剁成块儿，用调料腌好了，然后裹面糊下锅炸。

一只鸡这么做，能炸出来一盆，然后用汤烩了吃。

谁也看不出面糊里面是哪块儿肉，所以叫糊涂鸡。

其实这就是困难年月里，不得已想出来的办法。

一只鸡直接炖没多少，可这么做却能做出一大盆来，扛吃。

佛手白菜简单，将白菜帮用开水烫过，片成薄片。

顺着叶脉划几下，里面裹上肉馅儿，上锅蒸熟。

这么做，白菜吸收了肉馅儿的鲜味，又缓和了肉的油腻，入口清香鲜甜。

除了这两样传统菜，还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑菇干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨，正好十个菜，十全十美。

那兔肉、狍子肉，自然是许世彦之前带回来的，细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。

团圆饭有条鱼，年年有余，寓意好。

“得亏老三拿回来的肉咱没都吃了，正好留着过年添菜。

今年这十个菜，全都是硬菜，让孩子们敞开了吃，随便吃。”

周桂兰早早就定好了菜单，一边忙着炸鸡，一边就跟薛秀林她们念叨。

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