泼墨文学

第69章（第1页）

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庄子里的鸡鸭鹅猪鱼都不缺，小麦也收割了，秋天嘛，丰收的季节，很方便她大展拳脚。

她生产前让人修的几个大烤炉早就干透了，窑鸡和烤鸭，还有脆皮五花肉，可以上线啦，没有烤箱的日子，土造的烤炉也很好用的。

鸡蛋煮了几千个，全部做成了茶叶蛋，发酵后的砖茶煮茶叶蛋味道更好，可以给村里邻居一人分两个，谁能不爱茶叶蛋呢？

因为有了辣椒，水煮肉片、水煮鱼安排上了，怕这群人吃辣不行，做的微辣系列，让辣椒唤醒味蕾，让茱萸瞧瞧，谁才是正宗辣！

从盾鱼岛带回来的众多海鲜干货，也能做好几个菜，翠花早就想做溏心盾鱼了，查了好久的资料，这次终于下手了。

溏心盾鱼的泡发比较费时，先把干盾鱼清洗干净，用空间清泉水放在密封容器里，容器外覆盖上冰块，泡12个时辰，中间换水一次。时间到取出，再换水泡12个时辰。

泡发好的盾鱼，在密封罐里，放姜片葱段和绍酒，上蒸锅蒸制2小时，大火开锅后改小火。关火后放在锅内自然凉，取出清洗干净，备用。

然后把油炸过的排骨、老鸡、猪脚，依次从砂锅底部往上铺，中间层是泡发好的盾鱼，盾鱼心朝下放，最后一层放鸡爪和干贝，火腿切成颗粒，撒入。

猪大骨和鸡架吊出来的高汤，缓缓倒入大砂锅里面，小火炖煮，中途加几次高汤，24个时辰后，汤快见底，大火收至浓稠，加入蚝油和糖调味。

慢火煨出来的盾鱼，切开来，盾鱼心如蛋液一般质地。放入口中，有软心糖般的口感，黏牙，仿佛是自然融化的糖液，鲜香爽滑，一口上头，让人回味无穷。

品菜大师表示很满意，头回做居然没搞砸，老手艺人就是不一样。

蜀地的传统甜烧白和咸烧白当然也少不了，还有香碗等，酥肉也炸了十大盆。大厨房的香气飘了一村儿，村民们还没吃上就开始流口水了，太香了，这蜀人真是会吃啊！

开席这日，太子早早就带着静瑶公主前来了，直接被迎进了两头所住的右厢房，俩头抱着自己家包子般模样的弟弟，给太子和公主看稀奇。

“殿下，公主，我哥抱着的这个头上有一个漩的是我家小五，我抱的这有两个旋的是小六，你们看是不是很乖呀！”

二头献宝一般，还把五头的小jiojio露出来，给静瑶公主捏了捏，这是他和他娘最喜欢的动作了。

公主好稀奇的看着两个宝宝，毕竟皇宫里就她最小，她还没见过比她更小的宝宝呢：“他们好乖哟，都不哭，jiojio好小，捏着好软，好好玩。”

奶香的娃娃很快就获得了她的欢心，她这次还带了很多她玩过的玩具给他们。

太子也很认同妹妹的话，这两个小宝宝长得很合他的眼缘，看着就很可爱乖巧。

翠花给俩头收拾了中间厢房，专门用来待客用的客厅，客厅临窗下还有一张可以中间旋转的圆桌，有着舒服靠背的餐椅，高度对小朋友很友好，开着窗户可以看见院里盛开的鲜花。

最重要的是，满桌还有他没见过的好菜：外皮焦黄色整只的窑鸡，焦糖色冒油的烤鸭，酥脆内嫩的五花肉，水煮鱼、溏心盾鱼，好几个小小的蒸碗，还有清淡的鸡豆花，开水白菜心。

太子忍不住咽了咽口水，看着俩头给他用公筷夹菜，没有下人伺候，他也想自己动手，还时不时照顾一下自己妹妹，

静瑶公主对窑鸡和白菜心最感兴趣，嫩嫩的童子鸡也不费牙口，微微有点咸香味，皮香肉嫩多汁，吃得她笑眯了眼，看着普普通通一个白菜心，吃起来居然甜滋滋，味道很清爽。

太子从第一口开始，内心就没有淡定过，赶走试毒的小太监，没有人看着，也是甩开膀子开干，水煮鱼辣得他嘴巴通红，还叫着过瘾，溏心盾鱼也好糯好好次。

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