泼墨文学

第22章（第1页）

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那高长松当然是同意的，不仅同意他还表示，自己最近做了种新的吃食，问杨掌柜要不要尝尝。

后者自然是一口答应，他眼下觉得高长松此人在食谱上可能没什么天分，但发明创造新食材，那是很有创造力的，他做的东西都可以浅尝一尝。

而高长松在百忙之中抽空做出的，自然就是穿越小说中必不可少的面筋了！

无论是烧烤还是凉拌还是红烧都很有市场，在现代具有普适性的食材在古代一样能焕发出生机。

至于为什么他会在这个节骨眼上指出工艺相对复杂的面筋，这就要从他的修行说起了。

*

要知道面筋这玩意，说简单也简单，但如果用面粉实际操作起来，那就很难做了。

原因很简单，面筋是面粉和成团后用水洗去杂质后的产物。用水洗杂质，这听起来甚至有点像修士筑基后洗筋伐髓，逼出杂质，听来简单，操作起来只能用“难上加难”来形容。

可高长松在成功迈入修炼的门槛后忽然发现，吸收灵力让其在身体中的各穴位转悠很考验他的精细操作，身体在萃取灵力后，五感也变得更加灵敏，他更加耳清目明了。

早晨和面时，那些面团中的杂质与尘埃在他眼中似放大了无数倍，他的洁癖都被激起来了，便聚精会神地洗了会儿面团，最后竟误打误撞，做出了面筋。

高长松：这是我没想到的。

那修炼的成品，此刻摆放在孙掌柜的面前。

高长松：总觉得有哪里不对，但既然做出来了能卖钱也不错吧？

可恶，人家修炼的人都在腾云驾雾，不为凡世所侵，为什么我还要在修炼之余做生意啊！

第18章

发展至唐代，烹调花样多了不少，蒸、煮、烙、烤、煎、炸都是顶常见的烹饪法。炸因油价不菲，在平头百姓家还是不常见的。眼下他们用的多还是猪油，植物油的大头也不是豆油，而是芝麻油。

乌斯藏的气候不适合种芝麻，因此他们这油价贵。

再说面筋，现代人少有没吃过烤面筋的。此外面筋也可以红烧、凉拌，刚才高长松便给孙掌柜做了出凉拌面筋，无非将它于味浅的蔬菜一同切切拌了，再浇上一勺微辣的豆瓣酱。

孙大尝后不说眼前一亮，却也认为面筋的口感不错，又有嚼劲，加以烹饪定能成为道美食。高长松还顺口道：“若有碳也可炙了吃。”

傍晚时，孙大心满意足地离开了，已会驾车的李三郎送他走。

……

孙大来后，高长松又过了几日安生日子，哪里想到事情又起，这日，他正在研究谷朊粉怎么弄，就听见高香兰在中门外呼道：“大兄，有客上门。”

谷朊粉其实就是活性面筋粉，再学术点可以叫作“小麦中提取的天然蛋白质”。高长松做了几日面筋，实在觉得费力，每天不停洗洗洗面粉，哪怕是熟练工，也要做很久，于是他就想着弄面筋粉，稍微弄水和一下就是面筋。

在没有离心机与碾碎机的大前提下做谷朊粉，自然是无比艰难，高长松的开发进度很慢。

听说有客，他虽嘀咕着是谁来了，却也速速洗手出门，待他看见留山羊胡子，文士似不断抚弄自己长须的精瘦老年人时就更疑惑了。

他心说：这谁啊！

只见此人拱手道：“高十二郎，久仰、久仰，我乃顺德楼掌柜，姓杨名卫，若不嫌弃称一声杨四便可。”

听完他的自我介绍，高长松脸上礼貌性的笑容都变真切了，连忙迎上去道：“久仰久仰，不知杨四掌柜今日来有何事？”

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