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猪蹄子的蹄筋也被炖得软乎乎,满满的胶原蛋白,把江梦给香迷糊了。
看好友啃完猪蹄子,嗦掉手指上的酱汁,严欣问:“猪蹄子怎么样,好吃吗?”
“香。”说着,江梦从自己碗里夹来一块酱猪蹄:“猪蹄子好好啃,比炸里脊肉还香。”
说完,她拿起碗里最后一块卤猪蹄开始啃,连酱汁也不放过,盖上米饭,一口酸辣土豆丝,一口酱汁饭。
咦,酸辣土豆丝也跟别人不一样。
她家的炒土豆丝酸辣爽口,清脆解腻,绝了!
扒完碗底最后几粒米饭,江梦摸着圆滚滚的肚子,打了个饱嗝儿。
严欣也尝了江梦餐盘里的酸辣土豆丝,发现除了紫菜蛋花汤一般,每一道菜品都很美味。
尤其是酱猪蹄子,一份有三块,江梦吃掉两块,给她一块。
啃完一块酱猪蹄子,立马勾起她的馋虫,根本不过瘾啊!
后悔,早知道新开的新开的窗口会这么美味,严欣肯定要去尝试了。
就是不知道新窗口下午还开不开,不开的话,大概要等到明天中午。
学校食堂新开一家窗口,被很多同学注意到。
同时,也被方芸景和何佳佳一直留意着。
接近尾声,程夏经营得窗口挂上已售完的牌子。
何佳佳惊呼:“竟然全部卖完了,不可能吧!就算是芸景,当初你也是只卖掉大半……”
扫见方芸景脸色不好,何佳佳的声音越说越微弱。
又替好友打抱不平:“用风扇把食物的香气吹出来,以此引诱食客停留,根本就是作弊,不公平。”
方芸景开口说:“没有不让用风扇的规定,她能想出这种法子留人,也能成功留住人,是她的本事。”
何佳佳:“你怎么净帮着外人说话?”
“我只是实话实说而已。”方芸景现在对这位新进中餐班的学生,越来越感兴趣了。
能让校长和赵叔叔这么看重的人,肯定不止这点能耐。
二中办公室。
收到程夏窗口里的菜品全部销售完的消息,还有她利用风扇吹来酱猪蹄子和炸里脊肉串串的香气,吸引顾客……
老校长还算淡定,林成文不淡定了。
他最得意的学生方芸景,也花了很长一段时间,积攒口碑,一点点成长为蝉联十个月第一宝座的十星窗口。
程夏初出茅庐,这么快大放光彩。
不禁叫林成文想起青阳二中的传说人物,那位也是初到食堂窗口,便耀眼夺目……
结束窗口营业后,食堂负责人给程夏的窗口算了一笔账。
一份酸辣土豆丝,每份能赚个0.1-0.15元左右,酱烧猪蹄子的盈利颇为可观,其中要属炸里脊肉最挣钱。
鸡胸肉不值钱,一块鸡胸肉进价十来块钱,可以片三十多片里脊肉,两片一串,加上香料,成本不超过0.5元。
炸里脊肉卖1元一串,净利润0.5元。
她制作170串里脊肉,净利润就有85元,加上酱猪蹄子的利润30元,猪蹄子卖价高,成本价也高,用的香料价格昂贵。
酸辣土豆丝净利润3.2元,紫菜蛋花汤利润2元钱,刨开成本,总利润120.2元。
300元的预算,获得利润120.2元,对学校食堂来说,利润很高了。
最主要的是,她售价不高,符合食堂的定价标准。
中餐班的学生,可以登陆学籍进入食堂窗口系统查询,对当天的账单有疑问的,可以直接联系负责人。
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