泼墨文学

第207章（第1页）

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中小火炒干红油，因为前面腌制得很?入味，不需要?再加盐，撒上少许白糖和熟白芝麻即可。

炒出来?后过秤，加上花椒和辣椒段等香料，损耗在两成左右，香辛料比鸡腿还贵，卖32元一斤，一点不过分。

装进不锈钢钢盘，端盘出锅的辣子鸡丁被端来?热食区。

买凉面炒面的顾客，一眼瞅见鲜红如玛瑙宝石的辣椒段里，点缀着一颗颗诱人?的食物。

“辣子鸡丁。”人?群里有人?喊了一声，其他人?纷纷朝这边看来?。

顺着她们的目光，落到面食区里的玻璃橱窗，一大盘红红油油的辣椒，还有鸡丁，瞬间勾起?了爱辣人?士的馋虫。

空气里，似乎还能?闻见辣椒的辛香，花椒的麻香，还有浓郁醇厚的鸡肉香气。

“32元一斤。”彭雨橙看着还可以?，毕竟香料辣么贵，放这么多?辣椒，肯定成本也高?：“可以?帮我来?半斤吗？”

店员：“可以?啊，一两也卖，尝了味道，觉得好吃再来?。”

店员帮她打半斤称，多?一点，还贴心地帮顾客拿出两个辣椒段，正好凑做16元整。

彭雨橙和于红红各买了半斤，买了俩馒头，几块钱的凉拌菜，到百货楼天桥的休闲区域，享用美食。

两人?天天逛超市，打工人?的心情好了，人?也吃胖了五斤，原来?的衣服快穿不进去，于是下定决心一起?减肥。

看到网上很?火的馒头减肥法，还可以?省钱、养胃，简直一举两得啊！

撞见店里今天临时售卖辣子鸡，两人?的减肥计划还没开始，已经结束了。

于红红率先夹了块黄瓜，蘸着打包盒底的料汁儿，入口清脆爽口，料汁儿微微咸辣，果然很?适合九月份的暑热天气。

配着馒头吃，瘦死她算了。

对面飘来?属于辣椒的辛辣芬芳，是那种油炸干辣椒的香味，微微呛鼻，但是闻着很?香，很?勾人?。

有了辣子鸡，彭雨橙的注意力完全被它吸引走，馒头和凉拌菜，被忽视掉。

揭开打包盒，彭雨橙也闻见属于辣子油的迷人?芬芳，迫不及待夹起?一块鸡丁，送来?。

指盖大小的鸡肉，黏在鸡骨上，麻麻辣辣，超级入味，很?有韧劲儿，可以?一直嚼着吃。

最初的一阵麻辣过后，里面的肉肉质咸香微嫩，不柴，很?干香。

啃完鸡骨头上的肉，裹着辣子油的鸡骨也不放过，被她嗦了一口。

嘶，好家伙，可真辣。

又?夹起?一块鸡丁，听见好友于红红问：“味道怎么样，放了这么多?辣椒，是不是很?辣？”

彭雨橙：“辣度还行，这些辣椒好香，不行，我还得再来?一口。”

她夹起?的这块，是纯鸡肉丁，没有鸡骨头，没有鸡皮，口感比较单一，不如鸡骨头肉丁吃着香。

这块是黏着鸡皮的鸡丁，鸡皮炸得很?酥，油脂分子在口腔里爆开，跟炖鸡块或炒鸡块的味道截然不同，炒鸡块的鸡皮很?有弹性，糯叽叽。

辣子鸡丁里的鸡皮，鸡油被完全炸出来?了，只?剩下酥酥的油脂分子，油香油香，超级惊艳。

鸡肉的味道也不错，不知道是不是她的错觉，感觉略逊色于鸡骨部分。

她特?意挑了有鸡骨头丁的部位吃，这块部位的鸡丁比较干香，比其它部位额麻辣味浓重，更辣更香，更有嚼劲儿些。

她喜欢这种干香干香的口感。

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