泼墨文学

第55章（第1页）

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从水池里捞出?一盆盆鲫鱼，还是活蹦乱跳的，看着范祥手足无措的模样，程夏同样对他投去关爱的目光。

她身边，只留有用的人。

连鱼都不敢杀的人，还想学厨艺？

“小夏妹妹，我……”

程夏笑眯眯：“必须要会杀鱼哦，不然明天不用来了。”

怎么一直乖巧可爱的小夏妹妹，突然变得这么可怕。

在杀鱼和好吃的之间抉择，范祥几?乎不用想。

他学着邵骏的方法，用刀背给鲫鱼拍晕，刮去鱼鳞，剜掉鱼鳃，当刀锋划开鱼腹……

咦，克服了心里的恐惧后，好像也不是很难。

跟葱葱鲫鱼的做法相?似，烹煮完毕后，盛放到容器里，放冰箱冷冻室进行急冻。

鱼冻子?，富含满满胶质，蛋白质，程夏有点馋它。

光吃咸鲜，拌饭吃，也超香。

给鲫鱼连汤带鱼，一起冻上，这时候鸡块也被浸泡出?血水，捞出?控干水分。

锅中倒油，两个生姜片，下入沥干水分的鸡块煸炒，炒到微微出?鸡油，鸡皮表面焦黄，捞出?。

葱姜蒜炒出?香气，一勺豆瓣酱、甜面酱、花椒、八角，几?个干辣椒段，炒出?红油，请入刚才煸炒到金黄的鸡块，一起翻炒，给鸡块上色。

加开水，大火煮开，转小火焖煮。

因为?用的小嫩鸡，很容易煮熟，半小时后加洋葱丝、土豆块，食盐生抽佐味，继续焖煮十五分钟左右。

煎好的荷包蛋，调个糖醋汁儿。

蔬菜焯熟，调上凉拌料汁，给它拌一拌。

五点半开始营业，四?点半，早早有食客前来排队。

“搞没?搞错，这么多人。”张盼的眉头皱得能?夹死一只苍蝇，上午还只有十几?人，现在打眼一瞧，前面排了起码四?五十人，该不会买不到吧

“好吃呗，物美价廉，大家当然都来排队了，快来快来。”吴悦余光扫见后面又来人了，招呼着身后慢吞吞的张盼和曹月曦占位置。

十五分钟红油，给鸡块收个汁儿，时间来到五点半，准备营业了。

打饭的艰巨任务，被交给范祥。

程夏收拾干净厨具灶台，锅盖也被邵骏洗刷得亮堂堂，两人没?事了，端着打好的饭菜到大堂的餐桌享用美食。

Q弹弹，颤颤抖抖，单独呆着餐盘的隔间里，被热饭的温度烫化了些许。

落座后，程夏赶紧挑起一块鱼冻，弹弹的，酱褐色，呈果?冻质感。

鱼冻，是鱼肉里的胶原蛋白遇到低温，形成的固体混合物。

送到嘴巴里，品味鱼冻在舌尖缓缓融化开，賊鲜。

邵骏没?吃过鱼冻，学着程夏挑了一小块鱼冻送嘴里，鲜得他眉毛一抽一抽：“好鲜。”

呜呜，果?然跟着夏姐有肉吃。

鳝鱼甲鱼，鱼冻，各类美食，尝遍鲜味啊！

见程夏用鱼冻拌了点米饭吃，他也有模学样，一触到滚烫米饭，鱼冻化作了一汪鱼汁，与米饭融为?一体。

这不就是鱼汤拌饭嘛，不过好鲜哦！

刮一点点鲫鱼肉，一起拌饭吃，嚯，又鲜又甜。

冻过的鲫鱼肉，更添几?份鲜甜，美得咧！

第27章子姜焖鸭

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