泼墨文学

第82章（第2页）

奇怪，今年这一届的学生们?，一个两个都拒绝掉协会的栽培。

协会内部经过讨论，今年总共就看上程夏和方芸景，打算悉心培养，有望为青阳增光添彩。

特意找到薛艳，让她跟两个小女孩接触。

从未想过自己抛出的橄榄枝，会被?对方拒绝。

协会那边，紧急召开会议，要重新拟定人选……

青阳二中。

方芸景找到程夏：“协会分区那边有人找你?吗？”

一听?这话，程夏心里有数：“也找你?啦。”

方芸景点点头，问：“你?同意了。”

程夏摇头：“没?，你?呢？”

莫名地，方芸景笑了：“我?也没?。”

*

时间如白驹过隙，一晃两个月过去，来到冬至。

昨晚，程夏在?食堂后台系统，提交的采购货单里，要了三袋50斤的面粉，还有三肥七瘦的猪前腿肉。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没?人管。

过节气嘛，就得吃点热乎乎的水饺。

机器绞好?的肉馅，分出六分之一，猪肉、鸡蛋碎、虾仁，谓之三鲜饺。

因为食堂成本有限，程夏用香菇来替代虾仁。

还有焯熟的甜玉米粒，加入猪肉一起搅拌，玉米猪肉饺，老少皆宜，没?人不爱。

若是嫌油多?腻歪，还有芹菜猪肉饺，芹菜口感清新自然，用来解油腻，最适合不过了。

另有猪肉香菇饺子，以及不常见的莲藕水饺。

还有猪肉韭菜饺，经典不过时的口味，也是程夏最爱的口味。

往猪肉馅里加入各式配料，少量多?次倒入一碗葱姜水，给肉馅儿全部吸收进去，这样?煮出来的饺子，肉馅不干柴，鲜嫩多?汁儿。

往里添生抽、食盐、五香粉，味精和葱花，有条件的可以加芝麻香油，提香增味。

倒入豆油，比香油多?一些，帮助肉馅锁住水分。

当程夏调好?肉馅儿，邵骏擀开了面团，擀成薄薄的面片。

有了上回烙葱花饼的历练，邵骏一放月假，一刻不敢停歇，勤勤恳恳烙饼子，烹水煮肉片，要把师傅交的知识，通过实践，变成自己的。

连父母都夸他做的饭菜，有模有样?，比外面饭店做的好?吃。

两个月过去，他从一开始揉面团，粘得满手湿面糊，被?面团戏弄，被?面团揉圆搓扁……到现在?手面光洁，不沾一点面泥，他也可以让面团变得听?话，任自己揉圆搓扁。

邵骏的进步飞快，擀面团，那叫一个得心应手。

擀好?的长条大面片，抹上一层干面粉，用圆形模具拓出饺子皮，省了工序，又省事。

邵骏和刘爱芳两人负责包饺子的工序，掌心摊开一块饺子皮，填上肉馅儿，一对折，捏紧边缘，收口即可。

怕两人学不会，程夏特意给两人示范了一遍最简单大肚饺的包法。

邵骏有些贪心，第一个包的不成样?子，装了足足的肉馅，根本包不住，还把饺子皮给捏破。

吸取经验后，虽然第二个丑丑的，总算给包上，有点饺子的模样?。

因为有好?几种馅料，怕搞混了，包好?的饺子放到不同的容器里，备用。

等程夏忙完别的，距离下课铃，还有十分钟。

给两只汤桶加清水，大火烧开，下饺子喽。

大火煮开后，立即转小火慢煮，以免把饺子皮煮破，还可以往沸腾的热水，倾倒半碗冷水，避免饺子皮破裂。

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