萧晴回到家里,看着从海边捡来的这些海货,心里非常高兴。她把这些东西仔细的归类了一下,可是却不知道怎么处理。突然灵机一动,先把带壳的水泡上,再放上点盐让它们好好的“清清肠”。至于其他的东西打算先交给孙婶子,免得自己不用弄,浪费了这些好东西。
然后洗漱一番,去厨房寻摸寻摸,看看有没有什么吃食,给自己的晚饭解决一下,再找找炖鸡汤的家伙什儿和配料。
厨房的碗柜里翻腾了一下,在下面翻出来一个砂锅,这个年头砂锅大都用来熬药的,也不知道自己家里这个是不是熬药的,又仔细端详了一下,不像是熬过药的,毕竟老家熬药的砂锅是黑色的,还带个小把儿,这个没有那些特征。
她也顾不上那么许多了,家里除了灶上的大铁锅,还有一个用于炉子上的双耳铝锅,就没有其他合适的锅了。总不能熬个鸡汤用大铁锅吧?那不是大材小用了。记得说铝锅做饭对身体不好,于是也没敢用这个铝锅。
又在碗柜上面翻了一下,看来萧母跟自己母亲的习惯一样,都是下面放不用的锅和工具,中间放碗盘,上面放调料和吃食,在上面找到了油、盐、醋和酱油。
在厨房的一个小框里,萧晴居然翻到了一块儿老姜,她不禁喜出望外,要知道院子里面可是种了葱,有了这些炖鸡汤是没有问题了。
萧晴一边把翻到的东西拿出来,准备去院子里面洗一下,一边琢磨着,送饭光送个鸡汤也不太行呀。她突然想起日记本里面记着,萧父是北方人,喜欢吃饺子,可是萧母是南方人,根本不会包饺子,萧父还经常羡慕指导员家嫂子会包饺子。
正好今天换了鸡蛋,院子里种着韭菜,还有今天赶海捡到的虾。把这些食材放进去,那虾肉中的优质蛋白及其氨基酸对伤口的愈合可是有积极的作用呢,简直太对口了!干脆就包个韭菜鸡蛋虾仁饺子,再炖个鸡汤,给萧父和萧母送过去。
看到柴棚的墙边挂着镰刀,这不是瞌睡着有枕头吗。萧晴拿过来挑着韭菜比较茂盛的地方,割了一大把。她又想萧父当兵的肯定饭量大,万一病房还有其他人,萧父再发扬风格是不是要多做点。可转念一想,谁家都不富裕,还是不能太大手大脚了。
萧晴把韭菜洗好,找了个笸箩先晾着。她打算今天晚上把东西都准备好,早上早点起床直接把饺子包好煮出来。鸡汤就今天晚上炖好了,在炉子上温着,这里晚上应该没有那么热,一个晚上应该没问题。
正在准备的时候,听到隔壁孙婶子的声音,萧晴赶忙走出来,原来孙婶子已经把鸡给处理好了,正端着一个盆进来,一边走一边说:“晴晴呀,你这个鸡炖半只就够你爸爸吃了,另外半只明天再给你爸爸做。”
萧晴深知,这个时候的人们都比较节俭,如若不是生病负伤,一般人都不会主动去买肉,一年到头也难得吃上几回肉。他们这些人情况稍微好点,丈夫发了票偶尔会带孩子改善开开荤,再加上在海边还能捡点海货,虽然味道不佳,但也算是沾点荤腥。
谢过孙婶子后,在孙婶子的再三叮嘱下,萧晴坚定的表示自己没问题,孙婶子才不放心的离开了。
萧晴先烧了一锅热水,准备把鸡烫一下,在炉子上炖着。把鸡分成两份,一半用来炖汤,另一半先放到一个盆里,然后放到篮子里,挂到房顶上垂下来的钩子上。
留下来的一半老母鸡,萧晴先用沸水烫了一下,然后放到砂锅里面,放上葱段和姜片,再加上适量的水,就直接放到炉子上炖着了。
然后先要去处理盘里的虾,去头、去壳、去虾线,然后偷偷用了点萧父的酒,稍微放了一点酒加上盐先腌制一下。
当准备和面的时候,突然记起来,现在人们很少吃纯白面的,明天她又是鸡汤又是白面饺子,要是遇到极品怎么办,之前好多小说里面都说在医院和火车上容易遇到极品,死皮赖脸地要吃的,不给就撒泼。就萧父那个性格肯定会给。
不行,得想个什么法子,把这个纯白面遮掩一下,不能就这样直接拿过去。有了,看到菜地里面的胡萝卜,灵机一动,可以在和面的时候加点用胡萝卜挤压出来的汁水,那么人家肯定以为是玉米面的,虽然这个玉米面也算好粮食,但是没有白面那么打眼。
于是一边走去拔胡萝卜,一边也没忘记给鸡汤撇去浮沫。找到舀子把胡萝卜直接砸烂,然后胡萝卜的渣也没舍得扔,就放到一边准备一会直接放到馅里面,反正都是蔬菜,吃进肚子一样消化。
晚饭萧晴到底没有自己做,孙婶子让他小儿子刘三飞送来一碗菜粥,还有两个二和面的馒头,一小碟咸菜。并告诉萧晴,早晨七点就要出发,要早点起来准备好六点五十赶到大院门口集合,所以明早六点半从家出发,以免去晚上赶不上坐。
萧晴把面和好,把馅混合好,等早晨包的时候再加盐,否则容易出汤。然后把炉子里换一个蜂窝煤,然后把下面封上,只留了一个小缝,就不用管了,保管炖上三四个小时都没事儿。
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