泼墨文学

第64章（第1页）

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卫旭谢过毕岚，两人往毕岚停车的地方走。卫旭说：“你今天有事吗？如果没事，跟我们一起玩吧，会打扑克么？打升级，打拱猪都行。”

毕岚笑：“打扑克我不会，不过，可以跟你们一起包饺子。”

有车就方便多了，卫旭回头买了大白菜，又买了些水果。毕岚劝他再买点白蘑菇和海虾：“把海虾剥出来，跟白蘑菇一起剁碎了和在饺子馅里好吃。”

回到海鲜摊前，毕岚想了想，又买了10个鲍鱼，然后又去买了只鸽子：“鲍鱼跟鸽子体积小，这么多人吃得多买点。”

卫旭坚持要把钱给毕岚，毕岚笑了起来：“在美国，大家去别人家做客，都要带个菜或者一瓶酒去，你总不能只让我带一张嘴来吧。”

卫旭此时还不知道毕岚是从美国回来的，于是笑：“我们朋友之间请客吃饭，可不就是只带一张嘴来嘛。”

毕岚那时还不知道卫旭这句话的现实意义，两人一起哈哈大笑。

除了吃的外，卫旭还买了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。

毕岚开车，卫旭骑自行车跟在后面，两人一起回到卫旭宿舍，此时已经快10点了。卫旭开始剁大白菜，准备饺子馅：“面等他们来了以后再和，但是馅子可以早点准备好。”

“嗯，鸽子肉老，要炖很久，我把汤也先煲出来吧。你有没有新的、没用过的牙刷？”毕岚问，一面把鸽子洗干净，放水开始炖。

卫旭有点莫名其妙，要新牙刷干嘛，于是下楼从小区的便民超市里买来一把新牙刷。

毕岚把鲍鱼倒在水槽里，然后拆开牙刷，开始用牙刷刷鲍鱼——卫旭晕倒。

毕岚先刷鲍鱼肚子和边缘，都刷干净后，又开始刷鲍鱼壳，刷洗干净后，一只手捏住鲍鱼，用食指将鲍鱼内层翻开，另一只手用水果刀的尖端将鲍鱼肚子破开，然后在流水下将鲍鱼内脏挖出，洗净。

卫旭惊奇的看着毕岚把洗完的鲍鱼扔进锅里：“不去壳么？”

“不用去壳，在滚水里煮上两分钟，壳就会自动脱落，然后把壳捞出来就是。”

“既然等会要把壳捞出来，那干嘛现在不直接把肉挖出来？”卫旭困惑，干嘛要脸壳一起煮啊。

“鲍鱼肉本来就不大，挖出来煮，缩水得太厉害，看起来就更小了。带壳煮，就不大收缩，看上去个头大点。”毕岚解释。

“这么复杂啊。”卫旭感慨了一句，又开始剁大白菜。

卫旭把大白菜剁好，挤干水分，又开始剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来，卫旭把虾肉也剁成泥，然后做了一件毕岚看起来很怪异的事：卫旭往猪肉馅里面打进好几个鸡蛋，加上香油，盐，料酒，鸡精，又倒进去刚才从白菜里面挤出来的汁水，然后开始用筷子快速顺时针搅拌。

毕岚莫名其妙：“这是干嘛？”

卫旭笑：“和馅子。白菜一定要挤掉水分，否则饺子就会渗出水来，但是肉馅里面一定要加水，否则太干不好吃，所以把挤出的白菜汁加进去。”卫旭调好肉馅了，猪肉馅吸饱了汁水，变得稠稠的，厚嘟嘟的。

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