两人很快上到半山中,找到一棵青梅树。青翠欲滴的青梅果子压弯了枝头,空气中弥漫着一股沁人心脾的果香。一串串碧绿的青梅好像向他们招手。
颜双米放下竹篓,他们站在青梅树下,用手直接摘低处的青梅,一枚枚的青梅像一颗颗圆圆的绿宝石,不停地滑到他们的手心里。
很快,装满了一竹篓的青梅,下山去了。
走在山路上,碰到夏知雨和殷佩兰上山。
殷佩兰见到颜双米背着一竹篓的青梅,十分惊讶。
殷佩兰:“溪芸,这青梅酸得要命,喝一壶醋都没那么酸呢。村里的人都不喜欢摘来吃。往年都烂在这山上了,你们摘这么多吃,那牙齿不都酸死了。”
鹿溪芸哈哈笑了一下,道:“佩兰,这青梅,我有别的用处呢。”
回家后,鹿溪芸进屋子里拿出竹筛。蔚和苓儿都跑过来看。她教他们用剔齿签把青梅上屁股上黑黑的蒂挑掉,把蒂挑掉的青梅放在竹筛里。
几人坐在凳子处理青梅,狗可可和几只雉鸡在院子里追逐,院子里一会儿是“汪汪汪”的声音,一会儿是“咯咯咯”的声音,好不热闹。
等把全部青梅的蒂挑掉后,鹿溪芸再用盐搓洗青梅的表面;然后把青梅倒在装盛淡盐水里的木桶、木盆里浸泡。
颜双米问道:“表妹,为什么要加盐放水里浸泡青梅。”
鹿溪芸:“水里加盐是能去掉青梅的苦涩味,这样做出来的青梅酒才会好喝。”
一时辰后,把青梅从水里捞出来,放在竹篾上晾晒。
颜双米看着在晾晒的青梅,又问道:“表妹,这些青梅果要晒多久?”
鹿溪芸道:“要晾干到表面完全没有水分了,这样做出来的青梅酒才能久一些。”
晾干青梅后,鹿溪芸按白酒、青梅、黄冰糖的比例1:1:0.5,把几坛白酒变成了青梅酒。剩下的青梅做酸梅酱了。
鹿溪芸把青梅酒埋在木樨树下,让颜双米把泥土堆高一些,作了一个印记。
忙完后,蔚和苓儿逗可可去了。鹿溪芸和颜双米坐在木樨树下的凳子上。
鹿溪芸看着木樨树下那凸出的泥土,:“等冬时,就可以喝青梅酒了。青梅的香味和酒香味融合一起,淡淡的梅子香在口腔中回荡,微微的甜能让人回味无穷。”
颜双米侧头看着鹿溪芸,缓缓道:“表妹,青梅酒经你这一,我已经开始有了一种等待的味道了。”
鹿溪芸微笑道:“有等待就会有期待。现在是初夏,要等到冬才能品尝到青梅酒的酒香。但当你品尝到第一口酒香时,你就会觉得这等待的味道正如青梅酒一样的香甜。
到冬,我煮一壶温热的青梅酒。我们坐在木樨树下,一起品尝青梅酒的醇香清甜。对酒当歌,畅谈地,是不是人生的一种乐趣呢。”
颜双米看着她的侧脸,微笑不语,心里暗暗道:冬,应该是解毒了。解毒后,等待我的将是一个新的路程。表妹,这青梅酒,我不知道是否能和你一起品尝了......
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