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“嗯,那就不好办了,既然地是人家的,收租金也就理所当然。”
杜宁点头,叹了口气,其实张家的要求不算过分,知县的判决也很正当,他没有可抱怨的地方,只不过……确实没有钱哪。
罗商人拉他去酒楼吃饭,杜宁心不在焉,食不知味,罗商人却不停感叹,说这酒楼金碧辉煌,客来如云,只是酒菜的味道,比杜宁做的差远了。
杜宁也觉如此,微微苦笑,生意好的大酒楼,第一占的是地利,第二看的是门面与气势,第三才是酒菜的味道,像自己的小店,虽然也能吸引到一些回头客,但跟这里一比,那是九牛一毛了,再说,肯跑老远路去吃几个菜的人,毕竟是少数。
“所以我说您不如到城里来,以您的手艺,一定可以大红特红,成为一代名厨。”罗商人又开始游说,杜宁微微皱眉,道:“多谢罗大哥关照,不过我这性子,并不希望出名啊。”
罗商人察言观色,转过口风又道:“那也没问题,我们东家在省城还有一家专营素菜的功德林,客人都是文人名士,或者世宦的家眷,环境幽雅,又非常清静,应该适合您。”
他三番四次的劝说,杜宁也有些动了心,答应过去看看,如果合适,再跟东家会面,商谈合作事宜。
罗商人大喜,马上提出明天派马车过来载他,杜宁又提到希望先跟东家会个面,如果双方合得来,那么再谈以后的事。
罗商人笑道:“没问题,没问题,我们东家最是和气,杜老板您一见便知。”
“那我还要回去商量一下,如果……他不愿意去的话……”杜宁是考虑到小猪,据他所说,他从小在山中长大,还从来没有离开过呢。至于杜宁自己,虽然生长在繁华之地,但现在也并不喜欢回到软红十丈中去,那里,有太多的纷繁复杂,太多诱惑,太多伤心。
罗商人道:“随意随意,杜老板您不用担心,您完全有自己的自由,想来就来,想走就走。”
两人分手之后,杜宁一路走一路想,回到小店时,已经基本有了决定,这里是留不得了,先想办法把张家的租金还上,然后他可以带小猪去找一处地方居住,也许接着开店,也许只是静居。但前提是他得有钱……平生最不看重金钱,但现在没钱就什么都干不了,还真是……
唉,杜宁又叹口气,无可奈何地笑了。
小猪远远地看到杜宁,立即飞奔过来,看得出很是担心,杜宁拍拍他的肩,微笑安慰,把事情简单讲了讲,小猪问:“怎么办?”
“我答应了罗老板,去跟他的东家见个面,也许可以去省城的酒楼做事,这样的话,可以预支薪水,先把欠的钱还上。至于以后……如果那里确实不错,咱们可以继续做下去,如果不喜欢,我们就回到山里来,不开店了,找个没人的地方住下,我每天只给你一个人做饭,好不好?”
“好。”小猪点头,实际上他很想杜宁直接实现后一个计划,不过杜宁不喜欢欠人家钱,所以他们还是得先想办法筹到钱去还帐。
次日罗商人果然派了马车来,杜宁嘱咐小猪看家,自己进城去见兰大公子,一见面,才发现自己的担心有点多余。
兰大公子并不像一般的商人,实际上说他是个世家公子更合适些,言谈举止,风度翩翩,对杜宁更是非常客气,并没把他当做普通的厨师,而是当做读书人来对待。
杜宁的心情安稳下来,对兰大公子颇有好感,两人谈天说地,相当投机,杜宁好几年没有跟身份相当的人好好谈话,此时谈得愉快,心情越加放松。
兰大公子名叫子杭,一边跟杜宁说话,一边仔细观察他,罗商人说的没错,杜宁相貌儒雅,书卷气极重,谈吐不俗,绝不是普通的厨师,而他对食物的精致体会极深,倒像是豪门大家之后。
两人说着说着,话题自然就转到烹饪上面,杜宁对烹调的许多独到见解,令兰子杭非常称赞,当即决定聘请他为省城功德林的主厨,并带他参观了那里。
兰家的功德林实际上开设在一处私家园林之中,风景极美,精致的苏式园林布置得巧夺天工,园中仆役成群,大厨亦有数位,每位大厨均有专用的厨房,配有十数名助手,杜宁每天的工作,只是设计菜肴,提出需要准备的材料,最后用全部准备好的材料轻松做菜而已。
功德林每天接待的顾客不多,厨师的工作当然也不繁重,但因为客人均是非富即贵,口味自然极是挑剔,对厨师的手艺要求极高,而且要有特色。
两人参观厨房时,兰大公子微笑着请杜宁一展身手,杜宁知他是考验自己,虽然略不情愿,还是打起精神,认真做了一道豆腐羹,要知道越是普通的食材,越能考验厨师的水平,杜宁这道豆腐羹做得清、嫩、香、滑,连兰子杭都吃得睁大了眼睛,由衷称赞。
于是杜宁进入功德林的事正式确定,每月薪俸三十两,客人的赏银则都归主厨,罗商人悄悄告诉杜宁,别看这里月俸不多,但客人如果吃得开心,常会打赏,有的厨师一月可得上百两银子的赏赐。
杜宁淡淡应着,并不在意,其实听到“赏赐”这个词儿,他倒更不想在这里做了,虽然他现在没钱,但自幼的教养使他无法像别的厨师那样为了赏赐而开心,对他来说,只有做菜给自己的亲人朋友们吃,才能真正做得开心。
兰子杭把他的反应都看在眼里,对他倒更有兴趣了。
12进城
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