泼墨文学

第55章（第1页）

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“开不就好了，反正你?家店也没菜单。”黄大花觉得?不无不可。

是?啊，或许哪天不想这样随性?，开个火锅店也不错。

村里的货源就足够供应她这一家小店的全部?需求了，不时再凑上一些时令水鲜，青森小馆依旧别?具风格。

这样想着，阿恬的心里都舒畅了起来。

真好啊，可以随心所欲的转向自己想要的方?向，无所顾忌的奔向远方?，不理置喙、不问前程。

未来会怎样，只想现在就好了。

两人回到青森之后?就开始忙活了起来。

为了保持蔬菜的新鲜，阿恬让黄大花把需要用到的量泡进水里，其余的裹上纸放入冰箱。

肉类也分出使用的量，剩下的放入冰柜冷冻。

交代好黄筱云分类的工作，阿恬开始了火锅局的重头戏——虾滑和鱼丸。

杂货铺的虾滑鱼丸远不如自己做的新鲜，况且那里面科技含量应该很?足，平时吃吃倒是?没什么，但这一锅鲜嫩的食材若是?加入科技含量高的食物?，只是?想想，美味就在心里打了折扣。

阿恬宁愿辛苦一点，反正她现在有的是?时间，黄筱云的四海流浪之旅也尚未结束，何不将?这段人生的缝隙填满。

虾子依旧是?吕冰他们带来的那些，煮面能?用几只，剩下的被阿恬养了起来。

现如今，三十多只虾子被去头、剥壳、挑了虾线，晶莹剔透的放到了菜板上。

接下来是?漫长?的捶打工作。

店里本来只有一个打泥的木槌，美在不怎么用，放在角落里吃灰，阿恬总做炸肉排一系列的，木槌得?以重见天日。

不过原来那个始终小了一些，阿恬又买了个大个的，现如今，两个打泥的木槌一起，效率应该会高出不少。

第?一次见打虾泥，黄大花停下收拾食材，跑过来观看。

一开始捶打的时候不要用太大的劲，要像抚摸，像按摩，力?度适中的将?虾肉敲打至疏松，随后?，力?度与速度便可以逐渐加快了。

还有些零碎完整虾肉形状的时候，阿恬将?虾肉碎分出来了一些，再捶打剩下的部?分。

黄筱云没看明白：“为什么要分出来？”

“留点碎虾肉，团虾球的时候搅拌在一起，可以增加口感。”阿恬解释。

黄筱云恍然大悟后?，继续去清洗蔬菜去了。

虾肉要打到黏腻的程度才能?团成很?好的球状，阿恬抹了把额头上的汗，加了把劲。

“你?要不要吃芝心虾球啊？”敲打完虾肉准备团球的时候，阿恬忽然问。

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