泼墨文学

203忘掉你以前吃过的那些菜吧5更（第2页）

茄子切条后在盘中摆出菊花的模样，浇上带着细碎肉末的酱汁，油亮亮的着就让人食指大动，也难怪起了这么一个名字。

凌子越道“古诗有云，紫菊宜新寿，这菊花茄条果如其命，如一朵朵绽放的紫菊，倒正应和了今天这个好日子。”

茄条是过了油再浇汁的，吃起来外酥里嫩，微酸的酱汁适度地勾起人的食欲，却又不会造成任何负担，可谓是恰到好处。

温拌扇贝却又是另一番不同的类型，满口鲜嫩的扇贝，裹着浓稠却不腻口的酱汁，配上芫荽独特的清爽和味道。

这种咸鲜小酸甜的口味，正是天津菜的特色，与夏月初以前做过的软溜鱼扇，在味道上是一脉相连的。

原本已经勾起来的食欲更加被激发出来，个别早晨吃得少的人，此时肚子都已经开始擂鼓了。

好在后厨准备得充分，所以上菜很快。

就在大家纠结是维持面子还是将剩下的凉菜一扫而空的时候，四道热菜恰到好处地被端上桌来。

“一品福肉。”

“姜汁鲤鱼。”

“芙蓉鸡片。”

“罗汉斋。”

邓建丰作为本地的父母官，今日也是在被邀请的贵客之列。

只是他这个人本来就没什么官架子，加上凌文岳虽然不是他的上峰，品阶却也比他高出许多。

所以他今天就是过来低调地吃饭，没有半点儿想要出风头的意思。

他到罗汉斋之后，顿时想起之前在厨艺比试时，金怡东便做了这道菜。

说实话，当时除了夏月初做的四道菜，只有金怡东做的罗汉斋给他留下了不错的印象。

但是夏月初的核桃仁炒韭菜，答对得巧妙，加之味道的确很好，所以他便将头名一并给了夏月初。

没想到此时还能到夏月初做的罗汉斋，不知道能不能吃出什么不一样的味道。

当初厨艺比试的时候，天气才刚刚暖和起来不久，各种菜蔬都还没长大上市。

所以金怡东做的罗汉斋，只能说是个简易版的，别说是十八种食材了，只勉强凑了八种。

而夏月初今日却是早有准备，三菇六耳，以及新鲜的时蔬和制品，正正好好十八种，一大盘端上来，五彩缤纷，起来就清爽宜人。

这道菜原本是南方沿海地区的佛门名斋，取十八罗汉齐聚之意，而后渐渐在民间传开，也成为素斋中必不可少的一道菜。

邓建丰舀了一勺细品，脑海中对金怡东那道罗汉斋的记忆瞬间清空，满满只剩下对面前这道菜的感慨。

十八种材料放在一起，极容易做成一锅味道奇怪的乱炖。

但是这道罗汉斋不但爽滑鲜香，而且还能吃出每种食材特有的味道，不同的食材搭配在一起吃，又有不同的滋味，这一口菜吃下来，口中简直像是开了一场味道的盛宴。

最最难得的是，这么多种味道，却并不显得杂乱，有种特殊的平衡在其中，整体的味道格外清新淡雅。

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