泼墨文学

第九十四章 你的诚信呢（第1页）

猛爹最新章节

女孩子将四道菜点好，丁鹏就觉得这四个菜点的很有意思。

这四道菜的主食材全都是五花肉，但是却又属于四个不同的菜系。

红烧肉属于鲁菜，华夏菜系出自鲁，鲁菜是华夏菜的根源，很多菜系中都有鲁菜的身影。

脆皮烧肉则是属于粤菜，这道菜比较麻烦，用时比较长，但却是一道绝对值得等待的美食。

农家小炒肉属于湘菜，这道菜不算难，但是却能够得出来一个厨师的厨艺功底如何，能够将小炒肉做的独树一帜就说明这个厨师绝对很强，毕竟这是一道大众菜，能将大众菜做的与众不同才是能力。

而回锅肉又是属于川菜，同样也是一道家常菜，要想做的让人吃过之后不会忘记，厨师没有水平是不行的。

其实这四道菜里面还有两道非常特殊的菜，那就是回锅肉和农家小炒肉。

这两道菜长的太像了，在很多时候有些人根本就分不清农家小炒肉和回锅肉有什么区别，没想到这姑娘一口气将这两道菜全都点了，这是要闹哪样

听小姑娘点的四个菜，老头也是满意的点点头，道“我还是比较喜欢吃肉的，那么师傅，就麻烦你了，帮我们做吧。”

丁鹏笑了笑，然后开始动手做。

在他做菜的时候，老头子又一次环顾了一下丁鹏的小店，最后眼光落在了丁鹏的动作上。

丁鹏做菜的动作真的挺让人赏心悦目的，每一个动作都如同刻意完成的一样，但是又觉得是那么的随意自然，简直就是行云流水一般。

老头子一边一边笑，但是没有说话。

而小姑娘则是到门口和丁力玩，也不知道她是怎么做到的，将小丁力给逗的咯咯笑不停。

这四道菜里面其实农家小炒肉和回锅肉对于丁鹏来说都没什么难度，而红烧肉他也做过好几份了，真正讲究的还是这脆皮烧肉。

粤菜本身讲究的就是一个精致，不管是从味道上还是从外形上都绝对是精致的让人无可挑剔。

而且这道脆皮烧肉相对于其它粤菜来说还有点特别，那就是它不是煎炒烹炸做出来的，而是烤而且这道菜是真的费时间。

“老爷子，这脆皮烧肉你打算怎么吃”丁鹏一边做一边笑着问道。

他知道只有会吃的人才会点这道菜，因为这道菜相对于其它粤菜来说分量要多不少，肉块太小了根本就做不出来，而且就算做出来也没有那种感觉，所以一般情况下这脆皮烧肉都是提前做好，在客人点的时候再切好装盘，而现做的真不多。

老头听丁鹏这么问，他愣了一下，笑道“吃就是那样吃吧，你这还有什么讲究吗”

“讲究倒是没有，只不过我要知道你怎么吃才能决定怎么做。”

“哦难道你这菜还能根据客人的吃饭习惯来做不成”

“也不算吧，只不过这道菜稍微有点特殊，如果你想现吃的话，那么咱们就用简单的方法来做，价格便宜一点，如果你想吃更好的，那就只能等了，不过价格也贵很多。”

“你这价格表上没有写。”

“不用写，我会说的。”

听到丁鹏和爷爷说话，红烧肉女孩子在门口抬头笑着问道“爷爷，这脆皮烧肉还有很多种做法不成吗”

这个问题让丁鹏感到有点意外，因为他才是主厨，他是做菜的，按理说这个问题女孩子应该问他才对，可是她却问老头，这就有点意思了。

老头慈祥的笑着对女孩子说道“这脆皮烧肉确实有两种不同的做法，如果想快一点吃的话，那就采用熟烧的做法，如果想要吃到更美味的，就要采用生烧做法。”

咦

听到老头这么说，丁鹏愣了一下，然后上下仔细的打量了一下老头，心说这是个高手啊。

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