泼墨文学

第183章 瞧这点儿出息（第1页）

：厨房里，沈易遥正在给小茂子做好吃的。

她拿出来几个土豆，净了手之后，洗净土豆，去皮，切成厚片下锅，蒸至软烂。

沈易遥用筷子戳了戳，土豆片轻易就被戳了几个洞。

她把土豆片取出，倒进了和面的大盆中，用小对窝的杵捣成泥。

再加入县里买的小苏打，白糖，麦乳精，少许食用盐，再分多次倒入面粉，边倒边搅拌。

搅拌成絮状，沈易遥才停止倒面粉的动作，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上盖帘儿。

在小锅里添上热水，隔上蒸帘，把面盆放上去，倒扣个跟小锅一边大的盆，快速醒发面团至两倍大。

可惜没有面包糠，又是一道缺少了灵魂的美食……

沈易遥无奈的将面盆取出，再次揉面，去除里面多余的气体。

面板上撒好干面粉，把揉光的面团放到案板上赶成长条，再揪成一个个跟蒸馒头差不多的面剂子，用手搓圆，按扁。

刚要放下一个小面饼儿，沈易遥忽然一顿，起了玩心，在小面饼儿的正中间戳了个洞，用手指来回将洞豁圆。

一个个跟甜甜圈很相似的面胚做好，沈易遥才拿出了豆油来，起锅烧油，油温到筷子放下去起小泡的时候，沈易遥一个一个把生胚放了下去，小火慢慢的炸着。

土豆与白面的香味中，还夹杂着一股香甜的奶香气，只闻着这股味道，就叫人十指大动。

没多会儿，一大盆金灿灿地土豆饼就出了锅。

一个个像极了圆滚滚的甜甜圈。

沈易遥掰开一个，尝了一口，外酥里香四溢。

没有炼乳，没有奶粉，她用麦乳精和白糖代替，又放了些食用盐增加面团的韧性，只可惜了没面包糠，美味没有得到升华。

不过要馋哭隔壁虎子已经足够了。

沈易遥把熟油过滤了一下，收了起来，以后炒菜用，味道会很香。

趁着醒面的时间，沈易遥把菜也下了锅，炖了一锅酸菜大骨头，下足了粉条，还切了厚厚的肥肉片。

这个时候的人都不怎么爱吃瘦肉，见着肥肉最亲，俗称贴膘，补油水。

饭菜做好了，沈易遥刚抹好伪装，郭婶子的脚步声就响了起来。

沈易遥被吓了一跳，还好她速度够快。

郭婶子推门的时候，她已经整理好了表情，若无其事地笑着：“干娘，饭好啦！可以开饭啦~！”

郭婶子在里屋就闻到了一股香味儿，现在进了厨房，直面那股味道，她疑惑地来回看了看：“丫儿啊？你又炸啥啦？”

沈易遥笑笑：“煎的土豆饼，您尝尝？”

说着，沈易遥将盆往前一递。

郭婶子摆摆手：“干娘手还没洗捏，我这就去洗手。”

说着，人已经转身向着门外走去。

只是，转过身的郭婶子还是很纳闷，那是苞米面的吗？看着黄橙橙的，土豆饼？土豆做的啊？

郭婶子一头雾水地出了门儿。

等她叫了院里的男人们洗手进屋，亲口尝到了土豆饼的味道，还是没能尝出来，这里头是只有土豆，还是加了其他面没有。

里头加了麦乳精，还放了糖，把味道遮掩得太严实，完全让人分辨不出，这土豆饼究竟是怎么做的啦！

除了好吃，还是好吃！

这可比镇上卖的油炸糕好吃多了。

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