泼墨文学

第81章 乐山市介绍（第2页）

7其他推荐景点

沐川竹海：以散生竹森林景观为主，生态环境极佳，是休闲避暑的好去处。

犍为世界茉莉博览园：集“花、茶、旅”于一体，是赏花品茶的好地方。

嘉阳·桫椤湖景区：拥有“活化石”桫椤树和工业革命“活化石”蒸汽小火车，是生态观光和文化体验的综合型旅游景区。

乐山的历史悠久，文化底蕴深厚。除了佛教文化，这里还保留有许多古迹与传统。嘉定古城墙遗址、老霄顶上的万景楼，见证了这座城市的历史变迁。漫步在乐山的古街小巷，如张公桥好吃街，不仅可以品尝到地道的乐山小吃，更能感受到那份浓厚的生活气息和岁月留下的痕迹。

说到乐山，不得不提的就是它的美食。乐山小吃以其品种繁多、味道独特而闻名遐迩，是吃货们的天堂。甜皮鸭外皮酥脆、肉质鲜美；豆腐脑细腻滑嫩，搭配丰富的调料，风味独特；还有翘脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫……每一样都能让你的味蕾跳跃起来。夜幕降临时，沿河的夜宵摊点灯火辉煌，更是体验乐山夜生活不可错过的一环。

乐山的美食推荐

1甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的美食名片之一，其外皮酥脆，色泽棕红，皮酥略甜，肉质细嫩，香气宜人。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，卤水别具特色，是家里餐桌必备之菜。

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推荐店铺：王浩儿纪六娘（总店）、赵鸭子（总店）、田记·老嘉州甜皮鸭等。

2跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁香浓醇厚，食材新鲜，味道巴适。这道菜历经百年演变，在传统牛骨汤味的基础上融入了几十余味中药熬制而成，鲜美无比。

推荐店铺：冯三娘跷脚牛肉、芳芳跷脚牛肉（总店）、古市香跷脚牛肉等。

3钵钵鸡：钵钵鸡是乐山的金字招牌小吃，将煮熟的各种肉、素菜串在竹签上，放入秘制汤底浸泡入味即可食用。有红油、藤椒等多种口味，麻辣鲜香，直让人欲罢不能。

推荐店铺：叶婆婆钵钵鸡（乐山老店）、古真记钵钵鸡、易婆婆钵钵鸡等。

4麻辣烫&串串香：乐山麻辣烫和串串香以其丰富的菜品和独特的蘸碟而闻名。食材五花八门，在色泽浓郁的汤底中煮熟，再配上秘制的蘸碟，麻、辣、鲜、香、烫的完美结合让人停不下来。

推荐店铺：牛华风味麻辣烫、牛华六妹麻辣烫、叶哥麻辣烫等。

5豆腐脑：乐山豆腐脑以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主，再加上细嫩的豆腐花和各种配料，口感丰富，麻辣味道十分巴适。根据产地不同，还分为“牛华豆腐脑”和“峨眉豆腐脑”两派。

推荐店铺?：：山的烧烤以其独特的炭火烤制方式和丰富的香料调味而着称。无论是五花肉、排骨还是鸡翅等肉类，都在炭火上烤得滋滋作响，再刷上特制的酱料和调料，色香味俱佳。

推荐店铺：小徐烧烤、皮嫂烧烤、刘选生烧烤等。

7其他推荐美食

油炸串串：如英子油炸（总店），食材新鲜，油炸火候恰到好处，裹上蘸碟更是美味。

烧麦：乐山的烧麦皮薄馅丰，口感软糯，鲜嫩多汁，如刘七嬢烧麦刀削面。

凉面：料丰富，偏甜口，是夏日解暑佳品。

蛋烘糕：外皮酥脆鲜香，里面软糯松嫩，有多种馅料可选。

乐山周边的生态旅游资源也十分丰富。黑竹沟国家森林公园、沐川竹海、峨边黑熊谷等，都是亲近自然、享受清新的好去处。在这些地方，你可以徒步、骑行，呼吸清新的空气，聆听山间的鸟鸣虫唱，感受大自然的宁静与和谐。

乐山不仅是一座历史古城，也是一个充满活力的现代化都市。城市中高楼林立，商业繁华，大型购物中心、电影院、咖啡馆一应俱全，为市民和游客提供了便利与舒适的现代生活体验。乐山还积极展文化产业，如乐山大佛博物馆、峨眉山博物馆等，让人们在享受自然美景的同时，也能深入了解这片土地的文化内涵。

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