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黑娃纠结得很,虽然说吧,这去给太子伴读,先生们可都是当朝大儒,可他们家两娃也才十岁,心智还是孩子呢,宫里事儿也不少。
回家后,问过两人,居然很爽快的同意了,大头还说:「爹,我们也不是三岁的小儿了,我们会照顾好自己的。」
二头仰着头:「我们都进过宫的啊,而且和太子也很熟,爹你不要怕啊!」
得,当事人都不惧,那他们还有啥可怕的,正月十五后,就会送他们进宫读书了。
太子和皇子们每日在宫里的文华殿读书,他们这些陪读还要食宿在宫里,一月才能回家一次。
黑娃忙得脚不沾边,闲暇之余,他还邀请了两位建筑大师来家中做客。
一遭被算计,可真是十年不想在外面应酬啊,哪里还能比得上自己府上安全呢?
说到这两位大师,翻到过他们业绩简历的黑娃都要咋舌了。
南淮风大师,江南世家之子,家里世代以设计园林为生,江南有一半以上的园子都是出自南家,最近几年,南大师的夫人身体不佳,奔着京城的太医院来的。
另一位季雨大师,也是耳顺之龄,土生土长京城人,京城的勋贵家宅邸他设计的,有三分之一。
这位大师看过南门安居房后,对于黑娃的给排水工程大为感冒,早就有心想要结识了。
这两人也是熟识的,索性结伴而来。
黑娃在前院请两位大师喝茶,季雨大师茶还没喝几口就问:
「忠勤伯啊,听闻你府上,饭食可是京城第一家,晌午饭可要给我们长长见识啊!」
南淮风大师也凑趣道:「老夫也正有此意,牙口还算好,也不挑食,只要是肉就成啊!」
黑娃哪有不点头的,早就和翠花商量过了,想要请人帮忙,这好吃好喝的必须得给伺候明白啊。
今日可是立春,翠花打算主食就做春饼了。
这大过年的,油腻之物吃得太多,吃点春饼野菜,换个口味。
不过,肉菜肯定也少不得,怎样做得营养又不油腻,也让她费了一番功夫。
俗话说:正月螺、二月蚌,这个季节,刚从泥中爬出的螺蛳还没有进入繁殖期,壳中尚无小螺蛳,河蚌的壳中也没有土腥味,是采食螺蚌的最佳时令,故有「春天螺,赛过鹅」之说。
翠花准备了一大盆田螺,这是从这个朝代捞进空间里养了一些时日的,肉质更加肥美。
已经过清水养了三天,换水多次,吐完泥沙的田螺,洗干净,剪去螺尾。
泡椒、蒜瓣、鲜辣椒、姜、大葱切段,备用。
热锅下油,油烧热后放2勺豆瓣酱,稍稍调小火炒出红油,下花椒、香叶、八角、山奈,炒香。
然后大火,油滚烫后迅速放入田螺翻炒,翻炒片刻。
放入剁碎的泡椒、鲜辣椒、姜末、蒜末。
再倒入适量的绍酒、蚝油,大火翻炒。
焖煮半刻钟,加少许的糖调味,起锅前加入一大把切碎的紫苏叶。
开饭前,让小厮端着这一大盆的田螺,先给两位大师做个餐前开胃小吃。
春饼已经上梯笼了,只等配菜做到一半就能开蒸。
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