知了,知了,知了不停地叫,吵的人晚上都睡不着。半夜悠悠穿着睡衣,穿着拖鞋,起床轻身走出屋子。院子里这棵柳树上住着不少蝉猴,白天晚上不停的吵。她打算把这些蝉猴都给抓了吃。前世,在城市中也有很多人吃蝉猴的。炒的辣辣的味道还挺不错,
她爬上树,抓到了第一个吵醒她的罪魁祸首。把它翅膀折掉,放进篓子里,有了第一只落网,后面的都别想逃掉。一共抓了30多只知了,够明天用辣椒炒上吃一顿了。
没有了这些闹事儿的小家伙们。悠悠又回房继续睡觉了。直到早上毛头拍门叫姐姐起床。说学校让人叫姐姐,过几日去考试,
悠悠起床后,和父亲说了这件事。就来到厨房,打算做一份香辣蝉猴吃。
把蝉猴炸之前背部用刀开口,肚子里的脏东西一定要处理干净。还要折去翅膀和脚,可以让蝉猴的口感更酥脆,更入味。全部处理好之后,清水冲洗干净,加盐,生姜,青花椒,料酒腌制二个小时左右。
在锅内倒上油,将腌制好的蝉猴控干水份,低油温倒入锅,倒入蝉猴,大蒜,生姜在锅中慢慢炸至金黄色捞出,酥脆即可。将炸制好的蝉猴控油。从新起锅,放上一点底油,放入桂皮,八角,干辣椒炒出香味,将炸制好的蝉猴放入,要不停的翻炒。方便更入味,口感更酥脆。从空间里取出调味料,迅速加入酱油,盐,鸡精,蚝油,翻炒均匀。出锅前再淋上少许要料酒,继续去腥增加香味,又避免蝉猴口感变软不脆。最后起锅前放入香芹装盘即可。
();() 出锅后,大蒜软软的,吃起来也很好吃。蝉猴外面的壳是酥酥脆脆的。能全部一口吃下去。吃不来壳的人也可以把壳吐掉。只吃里面的肉,里面那点点肉才是整个蝉猴的精华所在。蝉猴飞的时间多,肉特别紧实。
趁着爸妈都还没有起床。她就把蝉猴做好放在桌子上。把鸡精,蚝油迅速收入空间。再在锅里放上底油,油锅热后将调好味的鸡蛋液倒入炒成蛋花,盛出。另放油,将切好的洋番茄放入翻炒,待洋番茄炒出汁水,加入水,大约煮上五分钟,水开后放入面条,鸡蛋。加盐和香油。将面煮透后,外面再撒上香芹叶,四碗香喷喷的面条出锅了。今天早上做洋番茄鸡蛋面,配着蝉猴,别有一番风味。
做完早餐后把面条捞起装进碗里端出厨房,看见乖巧的毛头已经在桌边坐好了,爹和娘也刚洗完脸。我就端上四碗面和一盘香辣蝉猴时,毛头好奇的看着那盆黑乎乎的东西。用手搓了一下,湿乎乎的眼睛望着我,仿佛在问可以开吃了吗?
“小弟吃吧,这味道可好了”。得到了悠悠的回答,毛头飞快的伸出小爪子,抓了一块,塞进嘴里。可能是有点辣,他伸出小舌头喝了点面汤。含糊不清的跟她说,“姐姐,这是什么东西啊?好好吃啊。”悠悠告诉他这是蝉猴,他呆了一下,又说了一句,很好吃。
();() 爹娘也过来吃早餐了。他们看见儿子滑稽的吃相。啃一口小黑块,伸一下小舌头,再去喝一口面汤。他们也好奇的问悠悠“花儿这是什么呀!”悠悠又重新的说了一遍。“爹娘这叫蝉猴,就是树上的那个黑家伙。”“这蝉猴能吃吗?”爹充满疑惑的问。“当然能吃,而且味道很不错,营养价值也高。”
爹的话还没有问完,娘已经开始啃第二块蝉猴了。口不中还含糊地喊着“辣死了,实在太好吃了,他爹,你也快尝尝。”那盆蝉猴就在大家的抢夺中被消灭了。毛头满脸怀念的说“姐姐,你下次还给毛头做好吗?”
她没想到一盘小小的蝉猴,能让毛头如此挂念。口中说“好的,乖毛头。下次姐姐若再捉到蝉猴一定给你做。”听到想要的答案,心满意足的毛头去隔壁找小狗子玩去了。
一顿特殊早饭。,受到了爹娘和毛头的欢迎。又消灭了扰人清梦的祸害真是个双赢局面。
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