泼墨文学

第34章 借钱吃海货 不算不会过（第2页）

宋建国问外孙女：“你是从哪听的？”

“我妈晚上总放郭德纲的相声里说的。”

宋建国笑呵呵地跟小女孩讲：“借钱吃海货，不算不会过，这句话反映了天津独特的地域文化和生活态度。从传统上来说，咱们天津是一个沿海城市，海鲜在饮食中占有重要地位。海货的季节性很强，而且非常鲜美，比如螃蟹、皮皮虾什么的，在应季的时候是不可多得的美味。在过去物资相对不那么丰富的年代，能在海鲜应季时吃到海货是一种享受，无论是老百姓还是有钱人靠海吃海，都有权享受。”

“那借钱怎么还能享受呢？”宋子翔像个小学究似的，皱起了小眉头，他也没明白。

周伟红对大孙子说：“借钱吃海货，不算不会过，不是说真的要去借钱。过去咱们家家户户，邻里邻居的，谁家吃螃蟹、皮皮虾、大蛏子什么的，邻居都能跟着尝尝，用不着借钱。这句老话儿体现出天津人对生活品质的一种追求，还有一种与众不同乐观积极的生活态度。”

宋喜乐说：“有些美好的体验，比如品尝当季鲜美的海货，不应因一时的经济条件限制而错过，如果在这个时候借钱去享受这种美味，也不能简单地被看作是不会过日子。这反映出天津人在生活中懂得抓住当下的美好、享受生活，同时也有一种豁达的生活态度，不完全被物质的匮乏所束缚，不过分看重金钱而忽略了生活的乐趣。”

李晨萱在一边听得脸一阵儿阵儿冷又烫。公婆家年年海鲜不少吃，可这次吃得滋味却是如此与众不同。她当年也想过当老师，教书育人，可要是学生问起这句天津俗语的意义，她一定讲得不如宋家三口人如此深刻。她心里的委屈在这个时候变得淡泊了，静静看着两个儿子，她心里第一次有了一种近乎于愧疚的感觉。

情绪这个东西就是不能堵住，最好的办法就是转移注意力。没有什么是一顿大螃蟹皮皮虾解决不了的，如果有那就两顿。几个孩子们吃得开心极了，孩子们开心大人们的愁事儿也就没了一大半儿。更何况，这还有一条狗子。四喜丸子趴在桌子底下随时准备捡漏儿。宋建国看不得这个，他不仅宠孩子，狗子也得宠着，给孙女剥完给老伴儿剥，然后再给狗狗剥

宋喜乐跟亲爹说：“爸，这儿整个桌子就看您和四喜丸子不够忙活的了，一个桌上，一个桌下，不知道还以为你们是亲的呢，一看就随你！”

周伟红敲了一下闺女脑壳：“你怎么说话呢？”

孩子们都乐了，李晨萱和李家老两口心口都郁气也舒出来了，越看眼前都大闸蟹和皮皮虾越欢喜。宋建国给孩子们讲：“咱们天津大的闸蟹讲究肉质鲜嫩细腻，入口清甜。蟹黄饱满醇厚，呈酱紫色，脂膏丰富，味道香浓；蟹肉洁白如雪，富有弹性，滋味鲜美。皮皮虾必须身条儿跟长筒一样，身体布满硬壳，且有许多突出的棘刺。头部有一对较大的复眼和一对触角，尾部呈扇形。这样的皮皮虾蒸出来，肉质紧实，味道鲜甜。其独特之处在于肉质带有一种天然的甜味，口感富有嚼劲。”

张溪语问：“为什么天津本地的皮皮虾这么好吃啊？”

周伟红说：“因为咱们本地皮皮虾生长海域特殊，有黄河入海口，海底淤泥多为黄泥，肉更干净，口感的甜味也更突出。”

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宋建国说：“八月十五前后的天津河螃蟹更好吃！”

宋子瑞问：“这又是为什么？”

宋建国对孩子们说：“咱天津人吃河蟹素有“七尖八团”之说，中秋节前后的圆脐满黄顶盖肥，堪称上品。而且必须得蘸着醋姜汁醋蒜汁吃螃蟹，这样可以提鲜增味。老吃蟹别喝啤酒，最好是直沽高粱酒、炉台老窖神的。妇女、老人也可品尝一点玫瑰露酒，因为螃蟹性寒，白酒性暖，一起吃对身体好。女性喝花雕和玫瑰露。”

夏春华说：“我们之前在老家时，吃螃蟹可不蘸这些，螃蟹肉本细品本来就偏酸，蘸醋更酸。”

宋喜乐对夏春华说：“您要是早蘸姜汁儿和醋蒜汁儿，身体早好了！”

宋建国看外孙女不认识公母语重心长地说：“这点儿你就不如你妈。你妈三岁不到就会摘鱼，会剥螃蟹和皮皮虾。姥爷告诉你啊，母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，而公虾通体一种颜色"

钱小美几杯花雕下肚，脸上有了纯色。宋喜乐眼尖极了，直接问：“你是不是有新对象了，这整个人气色都不一样了？”

“很奇怪吗？俗话说，旧的不去新的不来。”钱小美得意洋洋地，“昨日你对我斤斤计较，今日你只能干看着我金光闪耀。”

周伟红说：“什么情况？我其实看钱唐那小子也不是一无是处。他找新对象八成是为了父母，你再等等！”

“嘿嘿嘿！”钱小美瞪起了眼睛，“不知道还以为你是钱塘的亲大姨呢。他都有对象了，我还等他？人家王宝钏等薛平贵是因为不知道他在外面已经搞瞎扒了。我这21世纪的新女性，精神独立思想独立，你让我开历史的倒车？别说我又升职加薪，就是我死了都不可能！”

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