随后苏辰便开始了疯狂的尝试,回忆起自己以前做美食主播的时候吃过的多家美味,开始不断地使用各种调味品的搭配!
终于。
在苏辰第八十三次制作结束的时候,寻找到了这道菜的最佳配方!
茄子炖土豆,重点就是茄子要多,土豆要少,否则的话就变成了土豆炖茄子。
这道菜真正重要的环节,根本不是加什么调味品。
而是加入各种食材的时间和顺序!
比如当苏辰把茄子和土豆入锅的顺序调整一下,评分立马就上来一個等级!
再将翻炒时就加入的蒜末改为起锅时才加,评分又上一个等级。
有了八十几次的练习,只要略过切菜的环节,苏辰的动作便开始变得流利起来。
点火热锅,锅中加入一些花生油,待油温稍稍热起来,把手撕的茄子全都倒入锅中。
手中的铁铲开始不断地翻炒茄子,不过多时,就能看到原本丰满的茄子块儿开始变得瘪软起来。
‘就是这个状态!’
另一盆切好的滚刀块土豆也被苏辰一股脑全都丢入锅里,简单的翻炒几下,往里加了一勺黄豆酱,外加一丢丢的酱油和生抽。
在翻炒中,茄子和土豆开始变成了酱色。
苏辰估摸着时间差不多,给锅中加入刚刚没过食材的水,便将锅盖盖了起来。
();() “就这?”白小波看到苏辰盖好了锅盖,有些难以置信,“就扒拉那么几下,加上水盖上锅盖就完事儿?”
原本还觉得苏辰有点手艺在里头的方阿姨也有点吃不准了,“这菜我也没做过,不过好像是有点潦草了哈...”
刘胜男捏着下巴,作为唯一一个吃过这道菜的人,此刻的她无疑是最有发言权的。
“我在东北吃过最正宗的土豆炖茄子,土豆软绵沙,茄子软糯挂味,汤汁粘稠味浓,很下饭的,可是老板...”
刘胜男用她为数不多的烹饪知识分析道,“土豆耐熟,这么煮待会儿岂不是茄子都化了土豆还没熟?”
众人你看我,我看你。
眼神中透露着不信任。
毫无疑问,现在只要有人说自己有事,其他人立马就会跟上。
“要不...”刘胜男刚刚开口,食堂门口传来了李明涛的声音。
“嗬!都等着吃饭呢啊?来,我给大家介绍一下!”
李明涛的旁边站着一个女人,长头发,穿着一件米色的薄风衣,手上牵着一小男孩儿。
“这我老婆,张雅丽,这个是我儿子,李梓涵。来梓涵,跟叔叔阿姨们问好!”
“什么叔叔阿姨,是哥哥姐姐!”张雅丽推了李明涛一把,转而看向餐桌上几人,“大家好,今天刚好路过,我就上来看看。”
白小波和刘胜男对视一眼,对于这种说辞二人心照不宣,谁都没有说话。
气氛一时间有点尴尬。
其他人也是尴尬的笑了笑,有几个人伸出手来挥了挥。
对当代年轻人来说,跟熟人永远有说不完的话,跟不怎么熟的人,大街上见了面都恨不得把脸捂住。
好在厨房门口适时传来的声音,打破了食堂里的尴尬气氛。
“方阿姨?煮米饭加多少水来着?”
“加...”方阿姨扭过头随口就要回答,可话只说出一个字,又觉得怎么哪儿不对劲呢?
听到这话,其他人,也懵了!
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