泼墨文学

第34章 做血灌肠（第1页）

大家听着宋父的话，都有些迟疑。

宋千雪看向宋父问道：“爹，您之前在村里的李大夫那里看过病吗？”

“千雪，我们村的李大夫，经常会有外村的人过来看病，倒也看得可以。”

杜秋水印象中，李大夫的医术也可以，有个头疼脑热的病，也都能看好。

甚至有时候，也能看到有其他村的人，找到李大夫看病。

众人听着宋父和宋母的话，都有些犹豫，最后商量过后，大家一致的意见是。

先让宋父在李大夫那里看病，如果不见效果，就去镇上。

“那就这么说定了，千雪，”宋林看向宋千雪说道。

宋千雪点了点头：“好，大哥。”

－

第二天。

宋千雪准备做“血灌肠”。

她先是将用盐和醋将猪大肠泡了一会，然后反复的将猪大肠内外的油脂揉搓下来，反复冲洗干净后。

她让宋林替她杀了野鸡，随后将血放了出来。

“千雪，你要的肉馅我给你剁好了，”李招娣看着宋千雪兴奋的说着，她也想学学这做灌肠。

“好，大嫂。”

宋千雪将手中剁碎的葱花和调料拌在一起，随后又将肉馅也拌在了一起。

“千雪，你看这些面粉够不够？”刘婉棠将面粉倒在了盆中。

“够了，”宋千雪将碗中的野鸡血，倒入了装有面粉的盆中，然后开始搅拌，直到面粉成血红色糊糊状。

再将准备好的馅一同倒了进去，最后放入了盐和花椒面。

一旁的刘婉棠看着这红红的一盆，她心里有些犯嘀咕的问道：“千雪，这闻起来一股子血腥味，能好吃吗？”

宋千雪将所有的材料拌好后，她看向刘婉棠说道：“二嫂，这才刚开始，只是个馅，你放心，一定好吃的。”

“大嫂，你那里有没有稍微粗一点的线，我要用一下，”宋千雪看向李招娣问道。

“有呢，有呢，你等我一下千雪，”李招娣说完后，就向着灶屋外跑去。

等到李招娣拿来线后。

宋千雪让她将猪大肠提了起来，然后将猪大肠的一头绑了起来。

随后宋母将借过来的漏斗递了过来：“千雪，你看这个行不行。”

宋千雪看向手中的漏斗，满意的点头，这漏斗虽然有些粗糙，但只要能灌肠就是好的。

“大嫂，你在帮我将猪大肠提起来，我来罐血馅。”

宋千雪说完后，李招娣就迫不及待的提了起来，一旁的刘婉棠将漏斗拿好，宋千雪舀着血馅倒进去之后。

李招娣恍然大悟的“哦”了一声。

随后她看向宋千雪问道：“千雪，这猪大肠我们灌好之后，是不是做熟就可以了？”

宋千雪边灌肠边解释道：“大嫂，这肠罐好后，我们将它上锅蒸熟后，然后它就可以切着吃，也能炒着吃了，等一下，我教你咋做。”

宋千雪对于李招娣这好学的精神，还是很支持的。

“好，千雪，”李招娣兴奋的点头。

因为上次买的猪大肠挺多的，几个人反复的弄了好久，锅里蒸了好几锅才算出锅。

“千雪，我闻着真的好香啊，”刘婉棠在一旁说着，她没想到那血糊糊看起来很一般，但做出来这么香。

李招娣也点点头说道：“这猪大肠闻着就很香，我们到时候一定可以卖个好价钱。”

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