泼墨文学

做月饼（第1页）

自从上次两人争执又互相倾诉和好以后，两人再也没有吵过架，两人都会互相站在对方的立场考虑一些事情。

两人的关系好，心情也会好，大家的日子也就过得好

这些天，沈从戒的几个助理秘都胖了一圈，老大得到情的滋润，他们就得到胃里的满足

还有几天就是中秋了，大家都忙着装点店铺，沈从戒也让手下人帮着做事，劳逸结合也该动动了

田甜跟陈美莲她们商量给店里做几款月饼应应景。

一大早就开始研究，模具跟所有用到的食材都购置齐全了，外面有沈从戒帮忙负责盯着，店里的人就都在厨房捣鼓。

老周叔负责材料，陈美莲跟陆萍负责洗菜打下手，田甜负责面皮，因为是实验，口味种类多。

田甜先将碗里放入200克转换糖浆，加入8克碱水，加上80克玉米油搅拌颜色一致，在放入280克普通面粉搅拌至没有干粉，用手捏抓成细腻光滑的面团，密封静置1到2个小时。

“沙好了吗”田甜问道。

“好了，在这里，现在要用吗”陈美莲将沙馅拿过来递给她。

“我先揉出来吧”田甜将沙拿过来放入揉成小圆球放好。

“这样就是月饼了”陈美莲着田甜将所有东西都捏成一个小球，也跟着动手。

“这样包起来在放磨具里就可以了，对，包成一个大圆球”

田甜耐心指导，手把手演示，陈美莲也是做饭的人，做了两个就完全上手了

田甜将模具拿出来检查名字，将沙包好的放在磨具里面按压成型。

一枚印着沙字样的月饼就新鲜出炉了

“呀这花好，就跟月饼一样一样的”陈美莲惊奇的着月饼成型，笑的合不拢嘴，她还是第一次做月饼呢

“你要不要试试”田甜到陈美莲一副跃跃欲试的模样，将模具递给她。

陈美莲正有此意，笑着接过，按照她刚刚做的模样，小心翼翼的做出来。

“真是是月饼呀”

田甜听到她这么惊奇，也忍不住笑了起来。

陈美莲从中得到乐趣，田甜就将压模的活给了她。

除了沙馅的，还有莲蓉蛋黄馅的，因为是试着做，田甜还尝试做了蛋黄酥也很受欢迎

老周叔将月饼放入烤箱，调好时间，又将五仁的馅料调好，他喜欢老式月饼，特别的五仁的。

“叮叮”烤箱时间到了，田甜将蛋黄液刷上又烤了一下。

“好香，就是月饼的味道”

第一锅烤箱月饼正式出炉，厨房自己弥漫开了

刚出炉的月饼皮是硬的，回油两天以后会变得柔软有光泽。

田甜先用小刀将月饼分成小份，陈美莲还是第一次吃热乎乎的月饼，一边哈气一边嚼着品尝味道。

“好吃好吃，跟外面买的一样”陈美莲竖起大拇指说道。

“嗯，刚刚没有放那么多糖，也不腻人，比有些店里卖的还好吃呢”陆萍也点点头，这种自己做的吃着也放心。

“我不吃太甜的，等下试着做咸口的，不过这次味道真的可以，明天多做点，你们也带回去吃”

“好，麻烦麻烦，不过我们人多，这自己吃送人也不错，我还是第一次做月饼呢”

几个人一边品尝月饼，一边点评讨论，聊的很开心。

沈从戒进来正好到她们在说话，见到他进来，都邀请他尝尝。

沈从戒走到田甜身后，田甜自然的将月饼递到他嘴里，沈从戒手都没动，一直背在身后。

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