竹凌在街上溜达着回家,顺便嗑着茶楼里顺来的免费瓜子。
系统有幸分到一大把,它一边愉快的磕着瓜子,一边问:“加盟店和连锁店到底有什么区别,为什么你不直接去开一家新的东风楼呢?”
竹凌办完了一件大事,心情大好,她慢悠悠的踱着步,欣赏着的沿途的风景,很有耐心的解释道:“连锁店,需要统一的采购,统一的标识,统一的价格,统一的核算……这就要求品牌拥有者必须自己去投资开店,投入成本高,还要自负盈亏,运营管理风险大。
例如咱们的沁水小食,赚了全是咱们的,亏了也全是咱们的。
而加盟店,一般只需要一个总部提供货源,提供市场指导,随时按照市场风向更新产品……因为是拉别人加盟进来的,前期投资都转移到了加盟人身上,投资更小,赚了咱们可以提成,亏了就是加盟商运营不当,咱们不承担太多风险……”
系统:“卧槽,好一个空手套白狼!”
竹凌:“不不不,当然不能这么说。加盟店如果运营的不好,肯定没有人愿意来加盟,加盟者也会联合找你退费。
所以如果想要长久的做下去,你就要想方设法的把服务做好,把产品做好,这些付出并不比单独开店少,只是相对来说投资更小而已。”
沁水小食只是快餐店,投资一家快餐店花的银子并不多,所以连开十家、二十家都费不了什么钱。
而像东风楼这样的五星级酒楼,随便开上一家,就要花费出去能开几十家沁水小食的投资。
花钱如流水,不过如此。
这种投资是非常高昂的,所以做成加盟店更合适。
而且,开沁水小食这样的普通连锁店,需要自己去培养店长,培训店员,培训基数大,投入成本高。
毕竟上岗前的培训至少7至15天,你就算不发工资,也得给人家管饭吧,这也是一笔不小的开支。
而加盟店,每一个店铺都自带老板,每一个老板都想把自己的店做得更好,因为他们是店铺的所有人,赚的是店铺的大头,所以只需要培训这些老板就可以了。
能当上老板的,能有几个是傻子?把培训方法传授给他们,他们自己就能操作。
这样一来,连选拔店长和培训员工的时间都省了。
“基本上,每一个加盟店的老板,都会比我们招上来的那些员工更加勤奋,更加刻苦,更加愿意去钻研……因为他们前期投资更大,沉没成本更高,所以更迫切想要赚到更多的钱。
只要我们的运营模式不出错,即便有一些店铺倒闭了,那也是极少数而已,影响不了大局。”竹凌总结道。
系统恍然大悟:“原来如此,怪不得你要拉邢掌柜加盟呢,他即有现成的酒楼,也有管理运营的经验,这也算带资进组了。”
竹凌:“哈哈哈哈哈!你要这么解释,也可以啦。”
……
东风楼。
竹凌把签好的契拿给张掌柜。
张掌柜先是一脸震惊,然后高兴的一蹦三尺高:“哈哈哈哈哈哈!没想到你真的做到了,你真是太厉害了,让他姓邢的再跟我瞎显摆,以后都只能给我当小老弟!太痛快了哈哈哈哈……”
竹凌拧着眉,着实担心了一下二楼的地面,虽说张掌柜最近瘦了几斤,但份量还是不轻的。
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